Das Spülmittel bewirkt nur, daß die Enten beim Brühen "schneller naß werden", weil es die Oberflächenspannung runtersetzt. So viel, daß es das Fett löst, sollte es nicht werden, denn dann löst es nicht nur das Fett auf den Federn, sondern auch das in der Haut: zwei, drei Tropfen genügen (wirklich!). Dreimal Bewegen reicht aber auch (und reicht mir immer aus, ich hab auch keine Lust auf Spüli-Geschmack)

wir machens auch mit spülmittel, aber nicht im brühwasser sondern in einer separaten wanne mit warmen wasser.
ein paar mal durchs gefieder fahren und gut abtropfen lassen damit mann nicht soviel spüli mit ins brühwasser nimt. wie mein vorredner schon sagte, löst das spülmittel das fett aus den federn und das heiße wasser kann dann eher an die haut damit sich die tierchen besser rupfen lassen. nach spülmittel haben meine weihnachtgänse jedenfalls noch nie geschmeckt und ich hab gerade den rest gegessen
wachsen ist auch kein problem.
kommt vieleicht etwas zu spät, die mail, aber nach weihnachten ist vor weihnachten!