Genau das haben wir auch überlegt.
Wir haben wohl beides bzw. von allem ein bisschen.
Die "Alten" die hier einfach ihren Kram kaufen wollen (die einen eher günstige Produkte, die anderen eher Marke).
Dann die Bio Leute von denen wir auch schon angesprochen worden sind (habt ihr dann auch Karottenbrot oder verauft ihr
auch eure Eier usw.).
Und dann die Leute die einfach was holen wollen weil es näher ist als die großen Märkte weiter weg.
Da darfs wieder nicht zu teuer sein weil es sonst heisst, dann kann ich auch gleich zum EDEKA/ALDI fahren und hab die Fahrkosten wieder raus.
Einen klassischen Bio- oder Billigkunden haben wir wohl nicht. Eher von allem ein bisschen. Wir versuchen erstmal die Mischung und
holen dann z.B. immer mehr Bio wenn die Leute das nachfragen. Echt schwierig momentan. Der bisherige Obst- Gemüsehändler fährt einfach
zum Großmarkt, da ist nix mit Bio.
Der Metzger bei dem wir Wurst beziehen, hat uns heute seine ca. 1,20m breiten offenen Kühlschrank angeboten.
Da könnte man auch so eine Folie runterziehen nach Ladenschluss. Mit externen Kühlgerät. Da muss dann einer kommen und das aufbauen (er hätte wohl jemand an der Hand) und dann schätze ich das Teil braucht auch ordentlich Strom. Und Kisten könnten man da ja auch nicht reinstellen. Denke dass wir das nicht nehmen.
Er (ist auch Landwirt) wird unsere angrenzende Wiese ab nächstem Jahr nicht mehr Mähen (3.500m2),
da sollen dann die 50-60 Hühner Freigang bekommen. Glückliche Hühner halt! Und da pflanze ich dann auch noch Hochstammobstbäume,
für die Mostpresse in 10-15 Jahren. Dauert ja schon lange bis die tragen...
Mein Opa war da ja sehr rührig, nur leider die Generation meines Vater fand den "alten Kram" überflüssig.
Gerade so Sachen wie Hochstammobstbäume, da muss man ja in Generationen denken und auch regelmäßig den Pflegeschnitt durchführen.
Da sind uns (dank meines Vaters - und das meine negativ) 30Jahre verloren gegangen. Ist schon witzig, dass viele der heutigen jüngeren Generation wieder zurückfinden zu einer Art Lebensweise wie vor 40-50 Jahren (ich bin 32 Jahre alt). Natürlich komfortabler und keine reine
Selbstversorgung wie vor 50 Jahren. Aber ich ähnel da doch viel mehr meinem Opa als meinem Vater (kann aber auch daran liegen, dass ich immer nur bei ihm war und selten beim Vater). Ist jetzt weit ausgeholt, aber gerade das mit dem Hofladen, Brennholzmachen, Hühner usw. hängt damit zusammen.
Mein Vater belächelt mich da nur... Egal wir sind voll in der Vorbereitungsphase und hoffen das es klappt!
Gruss
Dennis