Hallo,

ich möchte im Herbst wenn bei uns Herbstmarkt ist einen Absetzer verkaufen. Was muss ich in sachen Hyghiene usw. beim Verkauf beachten? Geschlachtet wird er im Schalchthaus und beschaut natürlich auch. Was ist bei Frischfleisch zu beachten und was wenn ich die Pakete eingefroren verkaufe?

Über Tips und eigene Erfahrungen würde ich mich freuen.

MFG
Nutztierarche Hainichhof
S.Rönick
www.hainichhof.de

Erst suchen, dann fragen
viewtopic.php?f=13&t=39700

hallo,

den beitrag habe ich gelesen. der beantwortet aber meine fragen nicht! ich beabsichtige z.bsp nicht hack zu machen.

mfg
s.rönick

Wenn Du in dem Beitrag auch den link gelesen hättest, wäre Dir geholfen worden