Da ich immer rechtzeitig planen muss, bin ich schon jetzt auf der Suche nach Keschde (Maronen). Weiss jemand eine Adresse wo ich eine größere Menge beziehen kann? ich brauche welche zum kochen am Stand, für Saumage und Worscht mit Keschde und für Marmelade und Chutney. Und bitte nicht wieder der "dezente" HInweis daß jetzt noch keine Keschde reif sind und man nicht sagen kann was die Ernte bringt. ICH WEISS SOWAS. Ich brauche nur schonmal eine oder mehrere Kontaktadressen.
Gruß brownie

Also ich könnte Dir sagen, wo hier 50km weiter im Wald mal irgendein moderner Förster welche hingesteckt hat - die tragen inzwischen und kein Mensch interessiert sich dafür (ist auch zugegeben _etwas_ schwer zu finden)
Aber is ja zu weit

Bei uns gibts in der Nähe extra einen Keschde-Markt der sich zunehmender Beliebtheit bei den Touris erfreut. Deshalb will ich ja heuer mal hin mit meinen Sachen. Ich mach extra Keschdemarmelade und Keschdechutney dafür. Wenn ichs noch hinbekomme kommt noch Keschdesenf und Saumage mit Keschde dazu. Achso habs vergessen: Kennst Du Saumagen?Gibts glaube ich nicht bei Euch in der Gegend oder?und dafür brauche ich halt jede Menge Maronen. Bei uns ist zwar das Elsass in der Nähe aber da gibts vorwiegend wie auch aufm Acker Rosskastanien. Für tiefgefrorene, geschälte Marone zahl ich hier 5,60Euro das Kg. Ist ganz schön teuer.
liebe Grüße Jutta

Brownie hat geschrieben: Für tiefgefrorene, geschälte Marone zahl ich hier 5,60Euro das Kg. Ist ganz schön teuer.
liebe Grüße Jutta

also sammeln und schicken kann ich Dir wohl welche (wenn Du mich daran erinnerst, wann die reif sind und ich die Bäume wiederfinde - war ne ganze Menge)
Aber schälen und TKen is nich drin ...

Ja, wann sind die eigentlich reif?

Im Herbst, wenn sie runterfalle*g*. So ca. Ende September.
Hey ich erinnere Euch dran, dann machen wir einen Deal. Frisches Marmelade oder Saumage gegen Kastanien
gruss brownie

Hallo,
hier gibt es Leute, die sich für Esskastanien einsetzen.
Vielleicht kann man eine Verbindung knüpfen.
www.ig-edelkastanie.de
Im Herbst habe ich auch schon chinesische Esskastanien gekauft,
diese hervorragende Qualität habe ich bis jetzt bei keiner
europäischen Sorte gefunden.

MfG

Danke für den Link. Habe ich gleich bei mir eingestellt. Für meinen Marktstand verarbeite ich allerdings nur Sachen aus der Region.
Gruss brownie

würde auch bei der region bleiben anstatt zu chinesischer ware zu gehen...