Manche Braugerste steht noch auf dem Acker, da Protein etwas zu hoch.
Meine hatte bei Probedrusch zwischen 11,7 und 12,5% .
Wasser war zwischen 9,8 und 12,3%
Könnte man nun folgern: Nach Regen hat sie 14 % Wasser und Protein hat sich dadurch auch verdünnt auf akzeptierte Werte
Hat jemand Erfahrung, ob weiteres Warten lohnt, zwecks Reduktion des Proteinwerte