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Erfahrungen mit Mostogel

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Erfahrungen mit Mostogel

Beitragvon wolfi wuppermann » Sa Sep 20, 2008 17:16

Hallo

Ich wollte mal fragen, ob jemand schon Mostogel eingesetzt hat? Gibt es schon Erfahrungen? Oder ist für euch die Deklarationspflicht ab 2009 kein Thema.

Wolfi
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Beitragvon Babojünger » So Sep 21, 2008 16:41

Klar ist die Deklarationspflicht ein Thema - würd´ sagen je größer der Betrieb umso mehr.

Arbeite heuer selber mit Mostogel - im Moment gärt aber noch alles und kann daher nix zum geschmacklichen Effekt an sich sagen.

Ansonsten ist ja kein Unterschied zu Mostgelatine - nur Kasein raus´ und PVPP rein ... und eventuell ein paar Euro teurer.

Von einem Ex-Schulkollegen der das Zeug für seine Sektgrundweine verwendet hat hab´ ich aber nur gutes gehört - der hat sich glaub´ ich noch ein paar Tonnen nachbestellt.
Babojünger
 
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