Also lebende Kaninchen werden bei uns in der Gegend, wenn sie ausgewachsen sind, mit ca. 25 Euro gehandelt. Hab allerdings selbst lebend noch nie eins verkauft.
Geschlachtet nehme ich mittlerweile 7 Euro das Kilo, ich denke das passt, wobei die meisten Leute einem immer noch ein bisschen mehr geben.

Gruß
SoloTwin

Wenn die Karnickel nicht zu fettig sind, kannst Du ruhig 8€ / kg verlangen. 6 EUR sind zu wenig.

Ist der Preis bei lebenden gleich ??
und wo dran sehe ich ob die zu fett oder passend sind ??

Hallo,
ich han ne kleine Kaninchenzucht un wollte meine lebenden Kaninchen an einen schlachter verkaufen
wie viel kann ich da wohl nehmen? Hab so an 7€ das kg gedacht. Oder ist das zu viel?

Kommt ganz auf die Gegend an.

Bei uns, wo es it 7,50 €/kg Schlachtkörper schon Probleme gibt, wäre das schon viel.

Was verlangt der Schlächter im Verkauf?

Wäre selber schlachten keine Alternative?

Gruß
Hobby-Bauer

Hallo,
wie viel kann ich nehmen wenn ich die Kaninchen geschlachtet habe?
Ich dachte so an 9€/kg . Oder ist das zu viel?

Hallo mitnander,
der Threat ist jetzt zwar schon älter aber das Thema immernoch interessant.
Ich nehme für ein Nickel, sauber geschlachtet und zerlegt (Keulen, Bauch, Rücken und Filet, alles sauber ausgelöst und natürlich die Karkasse) bei etwa 2,5 Kg gewicht 30 Euronen..........und die Leute sind happy.
Essen wollen die nämlich alle Nikkels.......nur richtig zerlegen kanns keiner und wenn ich mir so eine vakumierte Kreatur bei Rewe anschaue dann hab ich auch schon gegessen.
Ich denke mal, dass die ganze Arbeit (Aufzucht, großziehen, schlachten will ja auch keiner, zerlegen, verpacken usw.) auch seinen Preis haben sollte. Und das ist für mich bei 40 Nikkels so nebenbei ein nettes Zubrot.
Volker

Hallo!
Ich verlange 8,50Euro /kg.

Die Futterpreise sind erhöht worden und man muß ja reichlich ein dreiviertel
Jahr füttern etc.
Und die Verlustrate ist bei Kaninchen leider ratz fatz hoch....
Kaninchen sich anfälliger und hauts schnell mal um...

Das kann man getrost ohne Angst zu haben verlangen.

l.G. Angelika

Also bei nur geschlachtet und ausgenommen find ich den Preis auch noch ok. Verdienen tue ich aber beim Zerlegen.
Gruß

volki hat geschrieben:Also bei nur geschlachtet und ausgenommen find ich den Preis auch noch ok. Verdienen tue ich aber beim Zerlegen.
Gruß

Das stimmt. Ich habe mal einfach so aus "Jucks" angefangen 2 Keulen auszulösen und die dann geräuchert..jetzt ist es so dass ich kaum noch hinter her komme damit.

Bingo Rumpsteak, geht das mit dem Räuchern wirklich und wird das auch gekauft ??? Gib mal ne Summe

Ja natürlich geht das..darfst halt nur nicht so sehr dick anschütten. Summe für was ?

Ja du wirst deine Arbeit wohl nicht verschenken oder ???

volki hat geschrieben:Ja du wirst deine Arbeit wohl nicht verschenken oder ???

Nein, ich kann Dir aber nicht sagen was Du in deiner Gegend nehmen kannst. Je nach Teilstück nehme ich zwischen 10 und 15 Euro/Kg. Hauptsächlich gekauft wird sowas von meinen "Nachbarn" aus der Großstadt.

das nehm ich ja auch für meine Nickels - finde die Idee mit dem Räuchern aber klasse, würde heißen (Filet, Rücken und die Rouladen vom Bauch) seperat und für 15 Eus/kg verkauft. Keulen in den Räucherschrank und für 20 Eus/kg verkauft. So meinte ich das.
Volker