Hallo,
Ich weiß nicht, ob die Frage hier richtig aufgehoben ist. (falls nicht, mögen die Herren Administratoren Gnade walten lassen und meinen Beitrag an die richtige Stelle verschieben
Mein Anliegen ist folgendes: Ich komme ursprünglich vom Land und hatte schon als Kind immer das vergnügen, Milch direkt vom Erzeuger zu bekommen. Dann kam Studium und der Umzug in die große Stadt. Und da gibt es nur pasteurisierte und homogenisierte Milch. Und das schmeckt einfach nicht. Es ist eben nicht mehr der Geschmack von Milch.
Naja, ich lebe mittlerweile wieder auf dem Land (Nähe Neunkirchen-Seelscheid.) Und dachte mir: dann gehst du eben einfach bei dem nächsten Bauern deine Milch holen. Dachte ich. War aber nicht so einfach.
Denn es scheint aufgrund irgendwelcher mir nicht völlig klaren Verordnungen und Paragraphen ein Ding der Unmöglichkeit, einfach mal 5 Liter Milch aus dem Kühltank zu bekommen.
Nun meine fragen:
1.) Warum ist das so?
2.) Wo könnte ich in der Gegend um Neunkirchen-Seelscheid noch Milch bekommen, die schmeckt? Kennt da vielleicht jemand was?

Vielen Dank im Vorfeld

Paul Puttka

einen Vorzugsmilchbetrieb suchen

Hier gibt es einen Direktvermarkter für Vorzugsmilch, aber die wird mittlerweile auch schon pasteursiert.

Vielleicht Rohmilch nicht als Lebensmittel erwerben sondern als Fusspflegemittel oder für biochemische Versuche

Hallo,
erst mal vielen Dank für eure flinken Antworten.
Aber ich habe doch noch ein paar weiterführende Fragen. die erste @TLH: Dein Post ist ziemlich übersichtlich und schlicht gehalten. Wenn ich diese kompakte Information als Anweisung deuten soll, ist es also angeraten, sich nach einem Vorzugsmilchbetrieb umzusehen? (Ein kleiner Blick auf die Uhrzeit deines Beitrages genügt mir als Erklärung für deine, nun ja, eher spartanische Antwort...)
SCNR

@Hauke:
Das ist ja sehr schön, aber wo, um alles in der Welt ist hier? Ist dein hier weit weg von meinem hier?

Und, ganz allgemein: Ich bin also offiziell auf der Suche nach Rohmilch? Ist das korrekt? Und der Verwendungszweck entbindet den Farmer meines Vertrauens von so mach sinnbefreiter Auflage, wenn ich die Milch eben nur zum Wände streichen kaufe, nicht aber als Lebensmittel?

Soweit erstmal und vielen Dank

Paul Puttka

Hoppla, ich hab mich grad mal umgesehen und folgendes festgestellt:
http://www.milch-und-mehr.de/NRW.htm
Das sind ja nur eine Hand voll...
mmmh

Also, ich bin schon mal zu dem Bauern meines Vertrauens gegangen und hab mir dort ein Literchen geholt. Die Bäuerin hat mich allerdings noch darauf hingewiesen, dass ich die Milch noch abkochen muss.

puttka hat geschrieben:Denn es scheint aufgrund irgendwelcher mir nicht völlig klaren Verordnungen und Paragraphen ein Ding der Unmöglichkeit, einfach mal 5 Liter Milch aus dem Kühltank zu bekommen.
Nun meine fragen:
1.) Warum ist das so?

Vielen Dank im Vorfeld

Paul Puttka

Rohmilch hat Keime (ist ja normal), wenn der LW Dir jetzt Rohmilch verkauft und Du aufgrund der Keime krank wirst, kannst Du ihn belangen. Und deshalb hast Du keine Milch bekommen, ist ein reiner Selbstschutz für den Landwirt.

Der Landwirt müsste die Milch, die Er Dir verkauft vorher abkochen und da ist der Aufwand einfach zu groß.


Gruß Ina

Der Landwirt müsste die Milch, die Er Dir verkauft vorher abkochen und da ist der Aufwand einfach zu groß.

Nein, das muß der Landwirt natürlich nicht - dann wär das ganze ja auch keine Rohmilch mehr. Es muß nur an der Verkaufsstelle ein Schild hängen "Rohmilch - vor dem Verzehr abzukochen". Wenn der Verbraucher das dann nicht tut, ist es sein Problem.
Guckst Du da:

§ 17 Abgabe von Rohmilch oder Rohrahm an Verbraucher
(1) Es ist verboten, Rohmilch oder Rohrahm an Verbraucher abzugeben.
(...)
(4) 1Abweichend von Absatz 1 darf Rohmilch ferner von Milcherzeugungsbetrieben unmittelbar an Verbraucher abgegeben werden, wenn

1. die Abgabe im Milcherzeugungsbetrieb erfolgt,
2. die Rohmilch im eigenen Betrieb gewonnen und behandelt worden ist,
3. die Rohmilch am Tag der Abgabe oder am Tag zuvor gewonnen worden ist,
4. an der Abgabestelle gut sichtbar und lesbar der Hinweis "Rohmilch, vor dem Verzehr abkochen" angebracht ist und
5. die Abgabe von Rohmilch zuvor der zuständigen Behörde angezeigt worden ist.

in diesem land läuft grundsätzlich irgendetwas falsch ich kannte diese regelung mit der rohmilch gar nicht. ich bin zwar bauer aber eben kein milchvieh sondern mast und soweit ich zurückdenken kann hat meine mutter früher immer milch vom nachbarn geholt.
frischmilch ist für mich das gesündeste überhaupt(deshalb ist auch so ein prachtbursche aus mir geworden ) ich hab schon oft gehört das viele es nicht mögen wenn die milch noch lauwarm von der kuh kommt aber ich hab das immer geliebt!
nicht umsonst gibt es studien nachdem kinder die am bauernhof aufwachsen statistisch gesehen viel wenn weniger allergien haben als kinder die nie mit keimen und bakterien konfrontiert werden

kitkat1975 hat geschrieben:frischmilch ist für mich das gesündeste überhaupt(deshalb ist auch so ein prachtbursche aus mir geworden ) ich hab schon oft gehört das viele es nicht mögen wenn die milch noch lauwarm von der kuh kommt aber ich hab das immer geliebt!
(

Da gibts auch wissenschaftliche Belege für, leider nicht im Sinn ->hochwertige Inhaltsstoffe.
Eine japanische Studie hat sich mit dem Phänomen dass ab 2ter Weltkrieg die Japsen zu einem ungewöhnlichen Längenwachstum angesetzt haben beschäftigt. Ursprünglich ging man davon aus dass die Umstellung von Fisch zu Fleisch und allgemein eiweissreichere Ernährung der Grund wäre.
Jetzt sagt man, es ist die Kuhmilch. Weil Milchkühe praktisch immer "schwanger" sind werden entsprechend viele Hormone gebildet und natürlich mit der Milch abgeführt.Diese Hormone sind für das erhöhte Wachstum der Konsumenten verantwortlich, leider auch für eine Erhöhung der Brustkrebszahlen bei Japanerinnen.

Bei welcher Behörde muss man das denn melden? Wir haben auch schon mal über Direktvermarktung - sprich verkauf direkt ab Hof nachgedacht.

kuhfreak hat geschrieben:Bei welcher Behörde muss man das denn melden? Wir haben auch schon mal über Direktvermarktung - sprich verkauf direkt ab Hof nachgedacht.

Musst halt beim Zollamt ein paar Kg Quote auf Direktvermarktung umschreiben lassen....
In manchen Bundesländern sollte man auch mal noch beim Vet amt anrufen

Bis 8 ltr. Milch ab Hof täglich sind nicht anzeigepflichtig

So,

Mittlerweile hab ich einen Betrieb gefunden, in dem ich meine Milch so bekomme, wie ich sie haben will: Direkt aus der Kuh in den Kühltank und dann in meine Flaschen. Es war auch recht unproblematisch: Zu Beginn hab ich den Hinweis bekommen, dass ich die Milch abkochen muss (gerade der Kinder wegen). Seit knapp einem halben Jahr trinken die Kinder (2 1/2 und 1 Jahr) die Milch und erfreuen sich bester Gesundheit.
Vielen Dank jedenfalls für die Hintergrund-Infos. Das ist wirklich sehr interessant, zu erfahren, mit was das alles zusammenhängt.

regards

Paul Puttka

Guten Tag zusammen,

ich studiere Logistik an der Universität zu Plymouth (England). Die nachfolgende Umfrage ist Teil meiner Abschlussarbeit, in der ich untersuche, ob die Möglichkeit besteht Rohmilch online zu handeln. Falls Sie Milchproduzent sind bitte ich Sie meine Arbeit zu unterstützen, indem Sie den Fragebogen ausfüllen (ca. 3-4 min.). Die Umfrage ist anonym und es findet innerhalb der Auswertung keinerlei Zuordnung zu ihrer Person statt. Vielen Dank für Ihre Hilfe!

Der Link zu der Umfrage ist:

http://www.studentenforschung.de/web/?id=146623