Hallo
Ich habe von meinem Nachbar(Jäger) ein Rehbock bekommen.

Als ich es abgezogen habe sah ich in einer unterstellschüßel (er sagt) Rachendassel Larven.
Nun meine Frage ist das Schädlich wenn ich das Fleisch nun zum eigenbedarf verbrauche?
Vielen Dank schon mal im vorraus für eure Antworten.
Gruß Klaus

Der Befall mit Rachendasseln stellt stets dann ein gesundheitlich „bedenkliches Merkmal“ dar, wenn gleichzeitig Untergewichtigkeit des Stückes in Verbindung mit einem scharfen, urinösen Geruch des Wildbrets nach dem Ausweiden gegeben sind. Hinweis: von Parasiten stark belastetes und abgemagertes Wild ist besonders anfällig für Infektionen.

Der Befall mit der Rachendassel hat keinen Einfluß auf das Wildbret

bobby_braun0 hat geschrieben:Nun meine Frage ist das Schädlich wenn ich das Fleisch nun zum eigenbedarf verbrauche?

Kannst ohne Bedenken verwenden, kommen sehr oft vor Rachendasseln.

so gehen die Meinungen auseinander ......

Nicht Meinungen,dem ist so,in der Zeit vom Befall durch die Rachendassel ist das Rehwild etwas anfälliger,aber sonst nichts.Die Dasseln sind auch bald wieder Verschwunden