Servus Ihr Landtreffler
Ich wollte mal ne kleine Gesprächsrunde für Spargelbauern eröffnen

Habe allerdings keinen geeigneten Platz gefunden .... drum bin ich hier gelandet.

MfG
Ackerdesigner
Spargel-Erdbeeren-Getreide-Zuckerrüben

Hallo Ackerdesigner,

Mit Spargel ist hier leider (noch) nicht so viel zu lesen!
Vielleicht lässt sich das ja ändern!

Baue auch im Nebenerwerb Spargel an..
In der schönen Pfalz, zwischen Rhein und Pfälzer Wald.

schöne Grüsse

Hanhoefer hat geschrieben:
Baue auch im Nebenerwerb Spargel an..

d.h. wie viel ha?

Mis Spargel hab ich auch ein wenig zu tun, weil ich manchmal auf einem Spargelbetrieb aushelfe. Aber ich weiß nicht worüber ihr jetzt reden wollt?
eberhart

Servus Eberhardt.
Über allgemeine Dinge. Erfahrungsaustausch usw.!
Wie legt ihr z.B. eure Folie auf den Damm? Habt ihr einen Geräteträger der hoch genug ist oder einen MB-Trac?

wir haben nur ca. einen ha.
Arbeiten mit S/W-Taschenfolien, die wir bis zum Saisonstart noch mit Vlies bedecken.

Habe die Erfahrung gemacht, besser erst im Januar/Februar zu fräsen, Balken zu schieben und dann die Folienauflage. Balkenschieben u. Folienlegen wird bei uns in einem Arbeitsgang u. vom Lohnunternehmer gemacht.

sieht bei uns auch in etwa so aus haben ca. 5 ha spargel

s/w folie....über die s/w folie kommt im Februar/März Folientunnel....sodass über dem Spargel damm ne Art Treibhaus gebildet wird. Dadurch kommt der Spargel ca. 2-3 wochen früher!

Das Vlies schafft auch schon eine gute Verfrühung, natürlich nicht so wie beim Tunnel...

Ist ja nicht möglich die Tunnels, bzw Bügel für die Folie maschinell zu setzen, oder?

So viel ich weiß sind da verschiedene Prototypen in Planung....

Bis jetzt alles Handarbeit...aber für was hat man Polen

Wir haben auch 5ha Spargel aber worüber ich mir in letzter den Kopf zermartere ist:
Wir entlohnten die Stecher bisher immer nach Stundenlohn, seitdem ich nun den Hof übernommen habe (letztes jahr) würde ich viel lieber nach Accord bezahlen, aber ich komm nicht so recht auf ein zuverlässiges system welches zuverlässig funktionieren würde.
Wäre nicht schlecht wenn mir jemand ein system erzählen könnte wo andere machen.
Hab leider noch nicht so viel erfahrung mit spargelanbau.

Mfg Holgi

Holgi1982 hat geschrieben:Wir haben auch 5ha Spargel aber worüber ich mir in letzter den Kopf zermartere ist:
Wir entlohnten die Stecher bisher immer nach Stundenlohn, seitdem ich nun den Hof übernommen habe (letztes jahr) würde ich viel lieber nach Accord bezahlen, aber ich komm nicht so recht auf ein zuverlässiges system welches zuverlässig funktionieren würde.
Wäre nicht schlecht wenn mir jemand ein system erzählen könnte wo andere machen.
Hab leider noch nicht so viel erfahrung mit spargelanbau.

Mfg Holgi

Wir zahlen auch nach Akkord....
An jedem Spargelbus ist eine Waage....wenn jetzt also die Erntehelfer ihre körbe ausleeren wiegen sie die körbe bevor sie den spargel in wannen geben....dann schreibt jeder sein gewicht pro entleerten korb immer auf eine vorgedruckte liste....
zuhause wird dann vor der verarbeitung das gesamtgewicht gewogen.

Dann wird das aufgeschriebene Gewichte aller Erntehelfer adiert und dann mit dem gesamtgewicht verglichen und so stellen wir fest ob es passt.

Wir verfahren so seit ca. 5 Jahren ohne Probleme!
Verstanden:)?

Wie vermarktet ihr denn euren Spargel?

Ich bin Obstbauer und kaufe auf dem Großmarkt für unsere Direktvermarktung ca. 50-60 t im Jahr zu.

Bin auch aus Rheinland-Pfalz (Norden).

Was bekommt ihr für Preise?
Liefert ihr an die VOG? Andere Händler?
Welches Zahlungsziel habt ihr (wir vier Monate bei unserer Ernte Obst)
Liefert ihr mit Eis?

Suche eigentlich auch noch wen, der uns beliefert (zahlen natürlich cash)..Qualität entscheidet, mit Eis, stellen eigene Verpackung..

@Ackerdesigner
Ja hab verstanden, klingt ja nich verkehrt, aber was macht ihr wenn der Vergleich zwischen den gewichten nicht passt und einer etwas dazugemogelt hat um mehr geld zu verdienen, zieht ihr dann von allen die differenz gleichermassen ab? Wäre ja eigentlich unfair den anderen gegenüber, oder wie merkt ihr wer da mogelt, wenn denn einer mogelt?


Wir machen auch direktvermarktung aufm Wochenmarkt und ab Hof.
Aber der Absatz geht leider immer weiter zurück weil immer mehr Verkaufsstände hier in Wolfsburg stehen die Spargel aus allen möglichen Ecken anbieten.
Warscheinlich werde ich für die kommende Saison mal beim Großhandel anfragen ob dort Absatzmöglichkeiten bestehen, ansonnsten muss ich wohl oder übel evtl einen ha weniger beernten
@Kirsch König, leider können wir nicht auf eis machen da wir keine Eismaschine haben, wir kühlen den Spargel mit Brunnenwasser welches ständig langsam durch einen Wasserbottich läuft (Temperatur so ca 6 grad) Dort kommen sämtliche kisten die mit einer fuhre vom feld kommen hinein und werden von dort heraus gewaschen, sortiert und gehen dann ab ins Kühlhaus.
Aber ich denke das dein Standort wohl leider etwas zu weit weg ist, als das man täglich liefern könnte und wöchentlich wäre Mist weil dann die frische dahin ist
Mfg Holgi

Holgi1982 hat geschrieben:@Ackerdesigner
Ja hab verstanden, klingt ja nich verkehrt, aber was macht ihr wenn der Vergleich zwischen den gewichten nicht passt und einer etwas dazugemogelt hat um mehr geld zu verdienen, zieht ihr dann von allen die differenz gleichermassen ab? Wäre ja eigentlich unfair den anderen gegenüber, oder wie merkt ihr wer da mogelt, wenn denn einer mogelt?

Wir haben nen sehr guten Vorarbeiter....der spricht 100 % deutsch der hat die polen im griff.....
Bis jetzt hat es noch keine probleme gegeben!!!

Hanhoefer hat geschrieben:Ist ja nicht möglich die Tunnels, bzw Bügel für die Folie maschinell zu setzen, oder?

Von Bärtschi-Fobro gibt es die Tunnelbogensteckmaschine Halfpipe
Gesehen hab ich sie diesen Herbst beim Hohenheimer Gemüsebautag, da hat sie allerdings nicht richtig funktioniert.
Es steht aber immer wieder in der Überlegung dass wir uns so ein Gerät zulegen. Seither werden die Bögen von Hand gesteckt, für was hat man den 2 gesunde Hände