Hallo zusammen,

vielleicht kann mir hier ja jemand helfen.

Im Rahmen einer Studienarbeit befasse ich mich mit der "Taube" als
Fleischlieferant.
Leider ist es mir bislang nicht gelungen Daten zur derzeitigen Situation der
Taubenhaltung zur Fleischproduktion in Deutschland und Europa zu finden.
Können Sie mir hier vielleicht mit Daten (z.B. jährlicher Verbauch an
Taubenfleisch, Importmengen, in Deutschland produzierte Mengen, Marktpotential,
Nachfrage etc.) weiterhelfen?
Auch über Informationen, welche weiteren Stellen, Institutionen etc. mir hier
Daten liefern können, würde mir sehr helfen.

Vielleicht gibt es hier ja auch jemanden, der Tauben als Fleischlieferanten im Neben- oder sogar im Haupterwerb hält.

Vielen Dank im voraus

Frag mal hier nach: http://www.lfl.bayern.de/lvfz/kitzingen/

Die haltenein paar Fleischtauben und machen gelegentlich auch Forschungen drüber. Daneben sollte es mich nicht wundern, wenn Dr. Damme da nicht noch die oder andere Information zu Deinen Fragen hat. Hier könntest Du auch Informationen erhalten: http://www.taubenmast.com/ ; Mach Dir aber keine großen Hoffungen, in D ist die Taubenfleischproduktion ne ziemlich kleine Nische, die kaum einer wirklich betreibt (ich wage mal zu behaupten, die Wachtelproduzenten sind mehr). Und da bis vor kurzen nicht mal enten und Gänse gesondert erfaßt wurden, dürften für Tauben keine Daten vorliegen. Oder halt nur ziemlich versteckt, dass da eh nur persönliche Nachfrage bei den entsprechenden Stellen weiter hilft. wie gesagt, die Nachfrage ist ziemlich gering und die meisten Restaurants importieren aus Frankreich (hab ich mir mal sagen lassen), da gibts das wohl im größerem Maßstab.

Ich hab früher mal Brief- und Kingtauben gehabt (so um die 5 bis 10 Paare), eigentlich zum Eigenbedarf, aber irgendwie immer alle lebend zum Schlachten verkauft (ich hab nie eine meine eigenen Tauben gegessen). Naja, der Markt ist schon recht überschaubar, ich hatte quasi nur zwei Kunden. Preislich hab ich immer 2€ pro lebende Taube (ca. 1/2 Jahr alt) genommen. Die Hubbletauben würden mich zwar zur Wiederaufnahme reizen, aber im Nebenerwerb soll man ja nicht mehr wie zwei Standbeine machen, sonst verhaspelt man sich schnell.

Gruß Christian

Hallo,
danke schon einmal für deine Anmerkungen.

Gruss
Michael

P.S. Was für zwei Standbeine hast du denn schon?

Eigentlich nur eins, die Schafzucht. Daneben halt noch Gänse, Hühner und Bienen. Aber davon nicht wirklich was als eigenes Standbein eher in der Gesamtform. Reicht mir jedenfalls an Arbeit und langweilig wird mir auch nicht .

Gruß Christian