Eines vergessen die Leute aber immer wieder: Du hast erst die Wertsteigerung, wenn du verkaufst. Wenn mehr Leute kaufen anstatt verkaufen, dann geht die Spirale weiter, wenn der Verkaufsboom einsetzt ( warum auch immer), dann geht es schneller abwärts wie man denken kann.
Wer die Subrpime-Kriese 2008/2009 noch in Erinnerung hat, der weiss, was ich meine.

Sobald etwas knapp wird, kann auch nur gefühlt sein wird es teuer oder gehamstert, siehe nur Klopapier am Anfang der Corona Krise.

Bei Nahrungmittel haben alle das Gefühl es gibt täglich alles reichlich, da kann sich sehr schnell ändern