Der erste Federweißer?

von **Jutta** » Mi Aug 01, 2007 19:27

Nachdem wir im Pflanzenforum schon groß und breit über Zwiebeln diskutiert haben, tauchte dort unter anderem die Frage auf, wann denn dieses Jahr der erste Federweißer auf den Markt kommt?

(Zum Nachvollziehen: Gibts schon neue deutsche Zwiebeln? - Zwiebeln = Zwiebelkuchen - Zwiebelkuchen + Federweißer

)

Nachdem ich als Laie so freundlich hier aufgenommen wurde, hab ich mich einfach mal getraut, diese Frage hier zu stellen.

von **Rebenhopser** » Mi Aug 01, 2007 20:26

Ich könnte nächste Woche schon machen, die Solaris haben teilweise bereits über 80° Oechsle...

von **Jutta** » Mi Aug 01, 2007 20:27

Wäre aber zu früh, oder? Also ich meine... so von der Tradition her. Gibts den nicht meist im September oder so? Reine Spekulation meinerseits, ich weiß es wirklich nicht :roll:

von **Rebenhopser** » Mi Aug 01, 2007 20:44

Jutta hat geschrieben:Gibts den nicht meist im September oder so? Reine Spekulation meinerseits, ich weiß es wirklich nicht

Ja, du hast Recht, deshalb schrieb ich auch "könnte", aber um diese Zeit (Sommer, zu warm...) kauft kein Mensch Federweisser.
Da werden wir halt noch warten und Süssreserve draus machen...

von **Jutta** » Mi Aug 01, 2007 20:54

Und ich werde dann mit meinem Zwiebelkuchen auch noch ein Weilchen warten.

Süßreserve? Ich hab da zwar ne Ahnung, was das sein könnte, aber keine Gewissheit.

von **Rebenhopser** » Mi Aug 01, 2007 20:57

Süssreserve ist Traubensaft (konserviert) mit hohem Zuckergehalt, der verwendet wird, um den fertigen Wein etwas "lieblicher" zu machen...

von **Jutta** » Mi Aug 01, 2007 20:58

Wow, da hätte ich ja den Telefonjoker doch nicht gebraucht :wink:

Danke für die schnelle Antwort!

von **Rebenhopser** » Fr Aug 03, 2007 8:57

Inzwischen liegen die Solaris bei über 90° Oechsle...

von **Merlot** » Fr Aug 03, 2007 10:29

..also bei uns im Nachbarort gehts am kommenden Mittwoch los für Federweißer...... 1,5ha Ortega

:roll:

von **Weinbauer** » So Aug 05, 2007 15:56

wir warten bis anfang september. war so, ist so, bleibt so, ist auch noch zu warm derzeit.

von **Rebenhopser** » Do Aug 09, 2007 11:35

Bei uns ist es nicht mehr zu warm...

Könnten eher Glühwein verkaufen, derzeit... :regen:

Die Lese haben wir auf nächste Woche verschoben...

von **ina68** » Do Aug 09, 2007 12:44

Und wenn es jetzt noch ein bisschen kälter wird

, dann könnt ihr gleich
Eiswein machen

von **Rebenhopser** » Do Aug 09, 2007 13:10

Im Moment siehts ganz nach Weinschorle aus...

von **Jutta** » Do Aug 09, 2007 13:13

Rebenhopser hat geschrieben:Im Moment siehts ganz nach Weinschorle aus...

Aber selbst da muss doch sicherlich das Verhältnis Wasser : Wein stimmen. Dürfte beim derzeitigen Wetter problematisch werden, die richtige Mischung zu treffen :roll:

von **ina68** » Do Aug 09, 2007 13:22

Rebenhopser hat geschrieben:Im Moment siehts ganz nach Weinschorle aus...

Denke bei dem Wetter gibt es eher Wasser mit ein wenig Wein geschmack

Der erste Federweißer?

Der erste Federweißer?

...... Ernte 2007 .......

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