tiger12 hat geschrieben:Bliebe die Frage, hat man dann das mühsam erzeugt, was die Tütchen, Flaschen oder Dosen ganz einfach bringen. Weil sie, wie zB von Maggi gesagt wird, genau das gleiche machen? Knochen kochen mit Salzsäure oder so...

Wozu dann die Arbeit?

Also mal erstens, weil ich zB es nicht einsehe, daß ich hier zu Hause die Knochen wegschmeiße um mir dann im Laden MAGGI zu kaufen.
Und dann weil meine Zutatenliste eben doch eine andere ist als die von Knorr.

SHierling hat geschrieben:

tiger12 hat geschrieben:Bliebe die Frage, hat man dann das mühsam erzeugt, was die Tütchen, Flaschen oder Dosen ganz einfach bringen. Weil sie, wie zB von Maggi gesagt wird, genau das gleiche machen? Knochen kochen mit Salzsäure oder so...

Wozu dann die Arbeit?

Also mal erstens, weil ich zB es nicht einsehe, daß ich hier zu Hause die Knochen wegschmeiße um mir dann im Laden MAGGI zu kaufen.
Und dann weil meine Zutatenliste eben doch eine andere ist als die von Knorr.

Geschmacksverstärker sind die eigentlichen Fettmacher,also Finger weg.
Ohne schmeckt eh besser wenn dein Gaumen nicht total versaut ist.

Da sind wir mal einer Meinung

schimmel hat geschrieben:...nun schüttet mal nicht das Kind mit dem Bade aus. Maggi haben schon unsere Großeltern verwendet und 1 Telöffel Maggi auf einen Liter Suppe wird wohl kaum irgendeinen Schaden an Gesundheit und Geschmacksnerven anrichten...
Sogar der Tim Mälzer hat auf 3Sat zugegeben, dann und wann mal Maggi zu verwenden...
Also dreht nicht gleich durch - ist ja bald so wie bei der Veganer - Diskussion...

Reini - lesen, dann schreiben. Es geht nicht um einen Teelöffel Maggi (oder eben Liebstöckel, hat man auch im Garten), sondern darum, den "Geschmack" einer Hühnersuppe mit HühnerTütenSuppenpulver herzustellen. Und DA braucht man dann auch kein Huhn mehr reinzutun - wozu denn?

schimmel hat geschrieben:1 Telöffel Maggi auf einen Liter Suppe wird wohl kaum irgendeinen Schaden an Gesundheit und Geschmacksnerven anrichten...

Vllt nicht an der Gesundheit, aber wer ne Suppe mit Maggi retten muß, bei dem ist küchentechnisch Hopfen und Malz verloren.
Warum denn n gutes Süppchen noch mit Maggi ruinieren ? Sind Deine Geschmacksnerven im Eimer ?

Also dreht nicht gleich durch - ist ja bald so wie bei der Veganer - Diskussion...

Wer dreht denn hier durch ? Gerätst Du unter Maggi-Rechtfertigungsdruck ?

schimmel hat geschrieben:Tütensuppen sind ein no go!!!
Genauso wie Fertiggerichte (vielleicht mal ne Pizza ok...)

DIE ALLERMEISTEN leute WOLLEN und KÖNNEN nicht mehr kochen---und der fertiggerichtemarkt BOOMT

Reini, NICHT "zwischen den Zeilen". Das schwarze sind die Buchstaben, die nehmen, reicht schon

tiger12 hat geschrieben:Die Lösung sind zwei Tütchen fertige Hühnersuppe von Maggi. Mit Geschmacksverstärkern. Dann passts.
tiger12

Und es gibt keine Maggi-Pflanze, Maggi besteht aus Weizen, Salzsäure, Natronlauge, Geschmacksverstärker und Aroma ...
http://de.wikipedia.org/wiki/Maggi-W%C3%BCrze

Liebstöckel heißt nur "Maggikraut", weil es ähnlich schmeckt (eben draum braucht man dann ja auch kein Maggi)

schimmel hat geschrieben:nananana, maexchen, das meine ich:fundamentaler Maggi - Hasser....

jepp, bin ich.
Ob Du allerdings weißt, was Du tust...

Im Ernst. Gibt ja natürliche Geschmacksverstärker - guckstu
http://de.wikipedia.org/wiki/Umami & http://www.sinnesphysiologie.de/hvsinne ... /umami.htm
die schon im Fleisch & anderen Naturprodukten enthalten sind. (btw, Tomaten im Süppchen mitkochen macht drum auch legger.)
Worums mir geht, ist, daß mit dem ganzen Tüten- und Maggisch*** ein natürliches Geschmacksempfinden kaputtgemacht wird.
Dann käuft es sich anschließend halt leichter eine Tütensuppe, weil das was die Natur bietet einfach eher feiner und nicht so üppig schmeckt. weil die Geschmacksnerven schon im A***** sind ....
Das ist nicht alleine die Bequemlichkeit des Konsumenten.


PS Ich wollte mich ja faaast schon zu nem Hühnersüppchen zu Brigitta einladen, aber da werd ich ja auch mit Maggi vergiftet ...

@tiger
ich will ausdrücklich nicht in Konkurrenz zu den Küchenkünsten von Shierling treten und ich habe auch noch nie Hühnersuppe selber gekocht, allerdings ziemlich oft und gerne koche ich eine Rinderkraftbrühe auf Rippen, Beinscheibe oder so. Das klappt auch prima, Maggi etc. kommen da nicht hinein. Könnte mir vorstellen, dass Shierlings Gedanke, die Knochen bei den Hühnern müssten mit auskochen können, richtig ist. Ansonsten: Bis Du Dir sicher, dass das Basismaterial - Deine Suppenhühner - qualitativ ausreichend sind ?

Schmeiß halt noch andere Sachen mit rein, wenns nach nix schmeckt: z.B. Petersilie, Schnittlauch, Bärlauch, Knoblauch, Liebstöckel, Majoran, etc.

Du hast Baldrian vergessen, schmeckt zwar immer noch nicht besser, aber er regt sich nimmer drüber auf *g*

Gruß

Werner

Frankenbauer, gute Antwort!

Ne, Jungs und Mädels, Sinn war ja grad, ne Diskussion auszulösen. Einigkeit wirds da nicht geben, aber , wie man sieht, Anregungen.

Die Suppenhühner kommen gefroren aus dem Supermarkt, bezweifele aber, dass frische vom Biohof geschmacklich einen Unterschied darstellen würden. Naja, und Knoblauch in der Hühnersuppe, um irgendwas zu reissen, ich weiss nicht.

Unsere Geschmacksnerven sind verwöhnt - man könnte auch sagen abgestumpft - kaum jemand kann sich da entziehen.

Der eine kocht stundenlang Knochen und sammelt Kräuter, der andere nimmt ne Tütensuppe. Geschmacklich und gesundheitlich im Ergebnis vermutlich kaum ein Unterschied, aber eins von beiden muss man machen.

Ohne Aufwand, so wie früher, gehts nicht mehr.

tiger12

naja, mit "ohne Aufwand" meint tiger wahrscheinlich, daß damals die Oma gekocht hat und es so für ihn kein Aufwand war.

http://www.frosta.de/produkte/

ALLES ohne Geschmacksverstärker und anderen überflüssigen Kram.
http://www.frosta.de/anspruch/reinheitsgebot-film/

Maexchen, da könntest du natürlich recht haben...

Und shierling, genau deshalb mach ich um Frosta-Produkte - nach Erfahrung - einen großen Bogen.

Tut mir leid, reicht einfach nicht mehr.

Ich bin allerdings auch (noch) Raucher und brauch es etwas heftiger.

tiger12