SHierling hat geschrieben:

Gibt es meines Wissens in Deutschland keinen einzigen Fall von Gesundheitsproblemen in Verbindung mit Nitrat.

Na doch, das gab es früher (vor 30 Jahren!!!!) schon, ist aber weitgehend bereinigt.
http://www.uni-kassel.de/hrz/db4/extern ... ild206.htm

Bei der ganzen Geschichte dürfte alleine die Herkunft der Gülle (Rind, Schwein etc.), sowie die Fruchtfoge und das Düngemanagement (Ausbringzeitpunkt, Ausbringtechnik, etc.) wesentlich mehr ausmachen als der GV-Besatz.

Stand: Mai 2011
...
Im Grundwasser ist festzustellen, dass vor allem die sehr hohen Nitratkonzentrationen (>50 mg/l) in den letzten Jahren zurückgegangen sind. Beim Vergleich der statistischen Zusammenfassungen der in den Überwachungsperioden jeweils ermittelten maximalen und mittleren Nitratkonzentrationen wird offensichtlich, dass die ergriffenen Maßnahmen zur Verminderung der Nitratbelastung zunächst dazu führen, dass die Belastungsspitzen an den einzelnen Messstellen gekappt werden. Ein deutlicher, "schlagartiger" Rückgang der Grundwasserbelastung in landwirtschaftlich genutzten Einzugsgebieten hat nicht stattgefunden. Dies ist aufgrund der teilweise langen Verweilzeiten des Wassers im Boden auch nicht zu erwarten. Es muss darauf hingewiesen werden, dass bei einigen Messstellen die Nitratgehalte seit dem ersten Überwachungszeitraum noch angestiegen sind. Insgesamt weisen rund ein Sechstel der beobachteten Messstellen Nitratgehalte oberhalb des Trinkwassergrenzwertes von 50 mg/l auf.

Übertragen auf die absolute Anzahl ergibt sich ein Verhältnis von Messstellen mit abnehmenden zu steigenden Nitratgehalten von 99 : 59.