Wir reden hier von Hausschlachtung (siehe Thema), da ist Wurst- und jeder andere Verkauf verboten.

na ich mach viele hausschlachtungen vor ort wo alles vermarktet wird

na ich mach viele hausschlachtungen vor ort wo alles vermarktet wird

das ist schlecht, wenns auffliegt sagt der LW er hat das ja alles nicht gewußt, aber Dir wird man vorwerfen, Du bist vom Fach und mußt es wissen......

außerdem ist "die Abgabe" verboten, da ist von Verkauf noch nicht mal die Rede......

TLH hat geschrieben:außerdem ist "die Abgabe" verboten, da ist von Verkauf noch nicht mal die Rede......

kommt drauf an---hier hatte einer nen schlachthaus gebaut und kräftig vermarktet---steuerfrei---jahrelang.
der leiter des vetamtes sah das nicht so eng---jetzt gibts nen NEUEN---schlachthaus DICHT.

Abgabe heißt noch nicht mal verschenken....(geschweige denn verkaufen)

Das ist ja das Problem , ich halte hobbymäßig Schafe, biomäßig, Offenstall, wenig Kraftfutter,gutes Futter, gute Zucht und bambimäßig

Meine kleinen Böcke werde ich vermarkten müssen, leider darf ich das nicht. Abgeben zum Schächten - never-

Paradox: das lebende Lamm darf ich meinen Nachbarn verkaufen , und weil ich eine Nette bin, fahre ich dieses Lamm auch zum Schlachthof


so schließt sich der Kreis, auch finanziell

.

TLH hat geschrieben:

na ich mach viele hausschlachtungen vor ort wo alles vermarktet wird

das ist schlecht, wenns auffliegt sagt der LW er hat das ja alles nicht gewußt, aber Dir wird man vorwerfen, Du bist vom Fach und mußt es wissen......

außerdem ist "die Abgabe" verboten, da ist von Verkauf noch nicht mal die Rede......

Ich bin zwar kein Rechtsverdreher, aber ich kann mir nicht vorstellen, dass dem so ist.
1. haben wir einerseits den Grundsatz, dass Unwissenheit nicht vor Strafe schützt, der Landwirt sich also damit nicht 'rausreden kann und
2. WO steht geschrieben, dass der betreffende Hausschlachter wissen muss, was der Landwirt mit den geschlachteten Tieren anfängt ?

Was mich aber wundert, dass niemand nachfragt:
Einer meiner Freunde schlachtet im Jahr etwa 2-3 Rinder als Hausschlachtungen. Und DA hat mal das Amt nachgefragt, wieso er so viele Hausschlachtungen hätte. Als sich dann 'rausstellte, dass er einen 12-Personen Haushalt versorgen muss, wurde die Anzahl der Hausschlachtungen akzeptiert.

2. WO steht geschrieben, dass der betreffende Hausschlachter wissen muss, was der Landwirt mit den geschlachteten Tieren anfängt ?

dieser Hausschlachter hats gewußt ; irgendwann fliegt so was immer auf, auch wenn manche Mühle langsam mahlt

Was mich aber wundert, dass niemand nachfragt:

nicht wundern: bei uns wird gefragt und dann brauchts eine handfeste Begründung

Hallo

ich denke, dass es eine Zukunft für die Hausschlachtungen gibt und das auch eine Marktnische sein kann. Verkaufen oder abgeben ist bei Hausschlachtungen verboten.

Erlaubt ist es aber, wenn sich mehrere Leute zusammentun und gemeinsam schlachten. Sie kaufen ein Schwein, teilen sich die Schlachtkosten und die Verarbeitungskosten und jeder bekommt den vorgebuchten Anteil. Mit dieser Konstruktion kann man das Vermarktungsverbot für Fleisch- und Wurstwaren aus einer Hausschlachtung umgehen. Der Bauer, der das Schwein gemästet und verkauft hat, stellt der Verwertungsgemeinschaft dann eben die Räumlichkeiten und die nötige Ausrüstung/das Werkzeug/die Räumlichkeiten zur Verfügung. Ein Brandmetzger wird gemeinsam bezahlt. Vielleicht kann der Bauer auch an der Verarbeitungsgemeinschaft (für den Privatgebrauch) mitmachen und im Rahmen der Gemeinschaft die Organisation übernehmen. Übrigens: Nach meinem Wissen ist KEIN schriftlicher Vertrag nötig. Es könnte sein, dass rein rechtlich eine GbR gegründet wird, so wie sie auch nach dem BGB bei einer Fahrgemeinschaft automatisch entsteht.

Sollte jemand (rechtliche) Bedenken gegen diese Konstruktion haben, so bitte ich dies hier zu äußern (Umgehungstatbestand?).

Gruß

warum so kompliziert und wackelig?
Schwein beim Metzger mitschlachten lassen und von dort die Hälften oder was auch immer gewünscht wird von den potentiellen "Hausschlachtungskäufern" übernehmen lassen, dann haben die immer noch "mein" Schwein, das aber unter wirklich hygienischen Bedingungen.....
oder gehts nur um das Abenteuer "Schlachten"?

TLH hat geschrieben:warum so kompliziert und wackelig?
Schwein beim Metzger mitschlachten lassen und von dort die Hälften oder was auch immer gewünscht wird von den potentiellen "Hausschlachtungskäufern" übernehmen lassen, dann haben die immer noch "mein" Schwein, das aber unter wirklich hygienischen Bedingungen.....
oder gehts nur um das Abenteuer "Schlachten"?

Ich geb dir recht, warum kompliziert wenn es auch einfach geht.

TLH hat geschrieben:warum so kompliziert und wackelig?
Schwein beim Metzger mitschlachten lassen und von dort die Hälften oder was auch immer gewünscht wird von den potentiellen "Hausschlachtungskäufern" übernehmen lassen, dann haben die immer noch "mein" Schwein, das aber unter wirklich hygienischen Bedingungen.....
oder gehts nur um das Abenteuer "Schlachten"?

So machen wir's mit meinen Rindern.