Hallo zusammen!
Bin von einem Bekannten wegen Lammfleisch angesprochen worden. Er würde gerne einen meiner zur Schlachtung vorgesehenen Rauhwoller erwerben wollen.
Nun bin ich etwas unschlüssig, was ich dafür nehmen kann, da ich bisher nur für die eigene Truhe geschlachtet habe.
Was wäre ein realistischer Preis?

Kommt auf die Bemuskelung, Alter und den Gesamtzustand an. Zwischen 2,00 und 2,50 € / kg lebend für Lämmer und 0,40 € - 0,60 € für Schafe. Bei 50 % Schlachtausbeute ist der Preis für geschlachtet in etwa zu verdoppeln.

Hallo,

hatte auch für Ostern Lammfleisch bestellt. Bekomme 1/2 Lamm zu 5 Euro das Kilo.

hobbykuhtante hat geschrieben:Hallo,

hatte auch für Ostern Lammfleisch bestellt. Bekomme 1/2 Lamm zu 5 Euro das Kilo.

Das ist wohl ein absoluter Freundschaftspreis... Bei 22 Kg SG sind das ja nur 110 Euro. abzüglich dann noch 30 Euro für den Schlachter bleiben 90 Euro. Da kriegste ja auf jedem Schlachthof mehr....

Unter 10 Euro das Kilo brauchst du nicht anfangen.

Nein, bekommste auch nicht:

Preis in KW 10 (in RLP,NRW, BW, HE) im Durchschnitt 5,23€, Durchschnittsgewicht 22kg. Macht dann also 22kg*5,23€= 115,06€. Die LAVES- Zahlen sehen auch nicht besser aus: 24,5kg*4,26€=104,37€.

Warum sind wohl die Schafbestände in D rückläufig? Weil der Lammpreis so hervorragend ist? 10€/kg kann man machen, wenn man keine Konkurrenz hat (würde ich hier nie bekommen; allerdings stehen im Umkreis von 15km auch über 4tsd Schafe). 2,5€/kg lebend sind i.O..

Gruß

Ich hab letzte Woche mit Erstaunen im Edeka-Prospekt gelesen, 2,99 für's Kilo Lamm aus dem Vorderviertel. Das sind ja echt miese Preise!

Kaninchen hat geschrieben:Ich hab letzte Woche mit Erstaunen im Edeka-Prospekt gelesen, 2,99 für's Kilo Lamm aus dem Vorderviertel. Das sind ja echt miese Preise!

Rücken und Keule kosten dann aber 18 €/kg. Das ist so ähnlich wie bei den Hähnchen, die Brust muss den Gewinn bringen während der Rest irgendwo verramscht werden muss.

Bei den Preisvergleichen sollten man immer darauf achten was man vergleicht: Lebend, Geschlachtet, Großhandelsabgabepreis oder Endkundenpreis

Also Lebend liegen die Preise bei 2,20-2,50 und geschlachtet bei 5,50-6,00 Euro wenn man das ganze Lamm oder ein halbes Lamm abnimmt pro kg.
Wenn man nur die Edelstücke will sprich Filet und so da ist man dann bei 18 Euro pro kg.

Gruß

Daniela

5,50-6,00 Euro

Und nochmal, die Preise oben bei mir sind die aktuellen von letzter Woche. Ganz leicht mit zu finden:

http://www.proplanta.de/Markt-und-Preis ... 56632.html

Wir sind also von 6€/kg noch weit weg. Allerdings ist der Preis im Moment relativ stabil.

Gruß
PS: Der Preis kann bein entsprechenden Teilen (Lammlachs) auch bis 30€/kg und mehr hoch gehen. Aber für ein halbes, unzerlegtes Lamm zahlt einem das keiner.

Michael,
hätte ab Juli 7 Bocklämmer abzugeben,- Preis lebend a 110.-,

Bei mir ist aber ein Verkauf - Weiterverkauf an unsere lieben Freund nicht gestattet,
ausser als geschlachtetes Tier!!

VG Peter

Hallo, wir bekommen 12 Euro Pro Kilo, und die Kunden runden dann oft noch auf. Allerdings haben die Lämmer nach 9 Monaten auch nur 5-8 Kilo....

Michael.stro hat geschrieben:da verkaufe ich lieber mit 4 bis 6 Monaten für ca 150 Euro pro nasse

und schlachten muss kunde selbst zahlen

Hallo,

wer gibt dir denn 150€ pro Lamm? Wenn wir 60- 80€ verlangen Maulen mache Leute schon.

Aber dieses Jahr siehts eh trübe aus, ich hatte viele einzelne Lämmer.

Gruß Sven

Boah,
also bevor ich ein Lamm für 60€ abgebe fällt mir eher die Hand ab.
Lammfleisch ist ein absolutes Qualitätsprodukt und muß auch dementsprechen bezahlt werden.
Wer nicht bereit ist einen halbwegs fairen Preis zu zahlen, soll sich meiner Meinung nach im
Discounter den, mit Medikamenten und Fertigfutter, aufgezogenen Schrott einverleiben.
Was nichts kostet ist nichts wert.

[quote="rittervonkerpen"]

Discounter den, mit Medikamenten und Fertigfutter, aufgezogenen Schrott einverleiben.
quote]

..Du betreibst also eine eigene Mahl- und Mischanlage für dein Kraftfutter, und bei Kokzidien nimmst du Globuli statt Medikamente? Du hast ja völlig recht, dass ein Lamm in der Direktvermarktung mindestens 200 EUR bringen muss, aber doch nicht mir solchem Pevo-mäßigen Pauschalaussagen.