Aber bei der Menge und bei der Geschwindigkeit landen garantiert auch Larven im Honig.
Ja, man kann in jeder Beute ohne Absperrgitter imkern, bei Demeterimkern ist das Absperrgitter sogar verboten. Ich esse keinen Demeterhonig
Aktuelle Zeit: Do Apr 25, 2024 5:56
Zosse hat geschrieben:Eigentlich wollte ich dieses Jahr gar nicht wandern, aber da in Deutschland der meiste Honig aus der Ukraine kommt, könnte der Honigpreis hoch gehen und da ist ein voller Keller mit Sortenhonig sehr wertvoll.
Isarland hat geschrieben:Hast du die schon mal probiert?
Südheidjer hat geschrieben:Zosse hat geschrieben:Eigentlich wollte ich dieses Jahr gar nicht wandern, aber da in Deutschland der meiste Honig aus der Ukraine kommt, könnte der Honigpreis hoch gehen und da ist ein voller Keller mit Sortenhonig sehr wertvoll.
Entscheidend ist, daß du deinen Honig gut vermarktet bekommst. Der Honigpreis hat dieses/letztes Jahr schon gut angezogen, ist aber von einem ordentlichen Preis meiner Meinung nach noch weit entfernt. Ich bekomme so am Rande mit, zu welchem Preis einige (Hobby)Imker ihren Honig verschleudern, auch an die Großhändler. Das Geschäft macht nicht der Imker. Das ist vergleichbar mit der übrigen Landwirtschaft. Im Handel wird das Geld verdient.
Gute Preise lassen sich in der Stadt erzielen oder im Speckgürtel. Das kann man durch Preisrecherchen feststellen.
Ich esse fast ausschließlich den edelsten Honig und das ist echter Heidehonig (gepresst) aus der Lüneburger Heide. Ab und zu mal Frühtracht mit z.B. Obstblüte. Raps ist mir zu süß. Vom Heidehonig mal abgesehen, bin ich nicht unbedingt sortengeil.
Buchweizenhonig habe ich noch nie probiert, aber was man so liest, soll der Geschmack schon recht speziell sein. Andererseits war Buchweizen in der Lüneburger Heide früher auch eine der wichtigen Trachten neben der Heide. Gegessen wurde der also auch.
....falls mir mal Buchweizenhonig vor die Nase kommen sollte, würde ich vorsichtig nur ein kleines Glas mal zum antesten kaufen.
Buchweizen als Pfannkuchen oder in der Torte dagegen ist eine leckere Sache.
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