Hallo waldtom!
Läßt du die Nüsse für dich pressen, oder gibt es einen Markt dafür?
Nach euren Ratschlägen, weil ich heuer wieder ein Nußjahr habe, werden die Nüsse in Raschelsäcken bei 24° im Heizraum getrocknet, u. nach dem Knacken gleich eingefroren, weil sie sich sonst nach 4 Wo. bewegen.

mfg Steyrer8055

Ein Nußjahr
Hier bei mir gibt es wegen der Spätfröste so gut wie keine (Wal-)Nüsse!
Die Haselnüsse sind so gut wie alle bitter.

Also stellt sich die Frage nach der Trocknung und Lagerung heuer nicht.

A.

Hallo Falke!
Habe heuer ein gutes Nußjahr, aber leider eine kleine Sorte, Probe beim nächsten Besuch! Die Nußknack-Maschine sollte heuer richtig Arbeit haben!

mfg Steyrer8055

Hallo Steyrer8055, die meisten essen wir im Laufe des Jahres und der Rest wird in einer sebstgebauten Hyraulikpresse zu Walnussöl.

Hallo Waldtom!
Die schönen Hälften will die Gattin für Kekse u. Kuchen. Aus der Bruchware machen wir Pesto, (Kapuzinerkresse, Knoblauch-Schnittlauch u. anderes Grünzeug). Ganz wichig ist, nach dem knacken was nicht gleich gegessen wird, unbedingt einfrieren damit es sich nicht bewegt!
Auch wenn es kleine Nüsse sind, zum Heizen noch zu schade.

mfg Steyrer8055