Was sagen diese Inhaltstoffe der Milch über die Fütterung au

von **Paule1** » Sa Nov 28, 2015 9:50

Dem Joghurt werden selbstvertändlich wieder Keime zugesetzt :idea:

von **xyxy** » Sa Nov 28, 2015 11:05

Hessen-Sibirier hat geschrieben:Mal was ganz anderes - Heute die letzten Laborergebnisse von Nov. gekriegt.
Fett: 4,17, Eiw: 3,46, Harnst:176, Gefrierpkt: -0,23 und Keimzahlen einmal 8 und dann 9 Tsd.
Seit wann werden Keimzahlen unter 10k gezählt ?
Ist da neue Technik am Werk ?
Kann man aus solcher Milch überhaupt noch Joghurt machen
Fragen über Fragen.

http://meierei-struvenhuetten.de/milch- ... .2015.html

von **Hessen-Sibirier** » Sa Nov 28, 2015 11:31

Mmmm, dann ist ja das Ergebnis im normal üblichen Bereich der Keimzahlen, eher ein Produkt der Wahrscheinlichkeitsrechnung.
Hab aber für Hessen nichts ähnlich lautendes gefunden.

" Das führt dazu, daß eine Keimzahl von bisher 10.000 KbE/ ml nach der neuen Umrechnung einerseits einem Wert von 5.000 KbE/ ml, andererseits aber auch einem Wert von 20.000 KbE/ ml entsprechen kann. In diesem Fall liegen die Gründe jedoch in der Umrechnung und nicht in einer Veränderung der Milchhygiene des Betriebes. "

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