Juhu,
also Häussler kann ich nur empfehlen, hat mein Dad (ne mittlere) in seiner Wirtschaft, wo er fleißig jede Woche 25 riesen Brotlaibe zauber, dazu noch allerlei Zopfbrot u.ä. kostet aber ne Kleinigkeit.
Ich hab die große Bosch MUM8. Super klasse genial.. 5 kg Mehl und sämtliche Zutaten kein Problem...
Hab se vor 4 Jahren um 600 Euro gekauft...
Zusammen mit Zubehör (Fleischwolf, Mixer, Durchlaufschnizler und und und) unersetzliches Küchengerät zum Schaffen, nicht zum Anschauen..

Hallo, ich habe mir meine Teigknetmaschine im Internet bestellt. Wie war denn bloß die Seite??? II
Ich weiß es grade nicht, sorry. Aber ich schaue später mal nach.
Auf jeden Fall, GAM Teigknetmaschine Typ: TSV 30 Liter
Kesselvolumen: 30 Liter , mit digitalem Timer - und Steuerung.
Ich weiß, das Teil ist ganz schön groß, aber ich konnte es mir einfach nicht verkneifen mir das zu kaufen.

Ich habe die Maschine jetzt seit knapp einem Jahr und ich bin nach wie vor super zufrieden!


Edit: Habe die Seite gefunden, es war http://www.grimm-gastrobedarf.de/catalo ... rea=fde&q=
Bin sehr zufrieden mit dem Teil !

Wir benutzen auch die Kenwood Knetmaschine, die ist nicht kaputt zu kriegen. War vor 5 Jahren schweineteuer, es hat sich auf jeden Fall gelohnt die Anschaffung.

Hallo Ulichen
Wie ist denn die Verarbeitung der GAM Maschine, ist diese in "Fernostqualität" oder wird diese in Europa hergestellt?
Ich habe gerade eine 16 l für 873.-Euro gefunden.

Hallo!

Ich benutze eigentlich seit Jahren die Bosch MUM-Modelle. Es sind für mich die besten Teigknetmaschinen, weil hier sowohl das Zubehör als auch die Preis-Leistung Stimmen. Diese Geräte kosten nicht so viel und ich bin bisher immer gut damit gefahren. Egal ob Brotteige oder Hefeteige, sie ließ mich noch nicht im Stich. Ich habe mich in letzter Zeit noch dazu speziell mit Küchen- und Teigknetmaschinen beschäftigt, weil ich mich in dieser Materie etwas auskenne und auch eine eigene Webseite mit Blog dazu erstellt habe. Bei interesse sehen Sie sich auch auf dieser Webseite über Teigknetmaschinen um.

Ganz grundsätzlich kommt es meines Erachtens darauf an, was jemand möchte und wie oft der Teige produziert. Wenn ich zwei mal im Jahr einen Hefeteig machen würde, würde ich wahrscheinlich per Hand kneten. Aber bei zwei bis drei Einsätzen pro Woche sieht die Sache naturgemäß anders aus. Hier muss man sich wohl oder über nach einer guten Maschine umsehen.

Also, um noch einmal auf die anfängliche Frage zurück zu kommen: Aus meiner Sicht haben bei diesen Geräten Bosch und Kenwood die Nase vorne. Einfach die meiste Erfahrung und zuverlässig. Meine erste Bosch habe ich eigentlich soweit ich mich erinnern kann damals nur genommen, weil ich mir sicher war, dass ich hier zuverlässig Ersatzteile bekomme und die Garantie passt.

Tolles Forum hie rübrigens, auf das ich leider erst jetzt gestoßen bin! Werde hier jetzt mal öfters rein schauen.
rongut