In Bechern, bzw. in kleineren Marmeladengläsern mit ca. 200ml ist hygenischer als "am Stück" und auch besser portionierbar.

So. Der erste Durchlauf Joghurt ist fertig.

Schmeckt (ist noch ein bißchen warm), und Konsistenz geht auch, nicht wirklich "stichfest", aber gut cremig.
Auf knapp 5l (Ziegen-)Milch, erhitzt+abgekühlt, 2 kleine Becher normales, einfaches "Natur"-Joghurt und 2 Flaschen von diesem modernen "Probiotik"-Zeug. (Reformhaus gibts hier nicht, Kultur hat auch keiner, aber ich WOLLTE das jetzt unbedingt und in den Fläschchen sind ja verbürgt lebende Dinge ... )

Mit Quittenmus. Hmnjam

Ziegenmilch wird nicht wirklich stichfest, eher Konsistenz Trinkjoghurt bis cremig, je nachdem wie fleissig die Bakterien sind im Kühlschrank reift er noch leicht nach. Mir ist er so cremig eh lieber und mit Himbeermus lecker

*schubs* Schon mal jemand camembert probiert, nach der Heimwerker-Methode mit abgekratzem Schimmel von normalem Camembert?

Zum Thema Zubehör: Ich hab jetzt meine ersten Versuche mit Edelstahl-"Käseformen" aus dem 1-Euro-Regal bei Penny gemacht. Gung gut

Nein, noch nichts weiter probiert, es scheitert nach wie vor an der Lagermöglichkeit. Ein Projekt für den Winter

Edelstahlformen von Penny? Muss ich mal gucken gehen. Penny ist bei uns recht spärlich gesäht, da komme ich nicht regelmäßig hin.

Haben die auch nicht immer, und gibt's anderswo auch, Norma zB hat auch immer mal solche 1-€-Edelstahl-Aktionen. Die kleinen Siebe, die es da gibt, und vor allem die Bleistifthalter (!) sind gut geeignet.



Die beiden in der Mitte sind gemeint.

Bleistifthalter als Käseform - die Sache gefällt mir wenn ich mal mehr als 1 qm Küche hab und eine gute Milchquelle... dannnn...!!