Hallo,
Ich möchte dieses Jahr das erstemal meinen Selbstgepressten Apfelsaft nicht mehr in Flaschen abfüllen.
Habe von diesen Bag in Box Systemen gehört. Also diese 5 L Plastikblase im Karton.
Wo kaufe ich die Dinger ? Muß ich irgendwas dabei beachten ?
Vielen dank im voraus für eine Antwort.
Gruß
Klaus

Wir lassen auch in bag in box abfüllen, allerdings in 10l. Wichtig ist neben der richtigen Temperatur vor allem, die Dinger nicht zu beschädigen, und den Saft kühl und dunkel zu lagern. Dann haben die Teile nur Vorteile. wo man die kauft? Im Internet mal schauen, hast du selbst ne Presse?

Bei uns in der Gegend kommt so ein Saftpressmobil in die Ortschaften ich lass dann auch immer 10 LiterBeutel machen

Selbst wenn du die Dinger kaufen kannst, braucht du ein spezielles Gerät das die Teile befüllt. Denn die Beutel müssen schon in der Box befüllt werden. Außerdem braucht du wie oben schon gesagt die richtige Temperatur.
So ein Abfüllmobil gab es bei uns auch mal, wurde aber mangels Interesse wieder eingestellt. Letztes Jahr haben wir desshalb das Obst zur nächsten Kelterei gefahren, die dieses System anbietet. http://mostkelterei-gressthal.de.tl/Home.htm

JonnySchorsch hat geschrieben: Denn die Beutel müssen schon in der Box befüllt werden. Außerdem braucht du wie oben schon gesagt die richtige Temperatur.

Wir haben nur eine Box und tauschen immer den Beutel, man könnte es sicher auch selbst abfüllen, Beutel für Beutel.

Hallo
ich bestelle mein Bag in Box schon seit ca 3 jahren Hier:
http://www.bockmeyer.de/rubrik36.htm

Gruß Klaus

Kann man sicher auch selber abfüllen und dann halt einkochen in einem grösseren Botich wo ein paar Beutel Platz haben Tem, glaube ich ca, 80° Zeit ?

Also ich mache es so:
Apfelsaft in einem E.einkocher auf 78-80 Grad erhitzen wenn temp.erreicht in die bag schon in der box einfüllen deckel des bag drauf fertig.super sache super einfach und soll 1 jahr haltbar sein.
Aber meiner ist im dezember immer schon alle.
lecker
Gruß Klaus

Und wie willst du es hinkriegen, das keine Luft im Bag ist?

Hallo
Die Füllung ist oben der warme Saft wird eingefüllt .
da die Luft nach oben steigt war es kein Problem den bag Luft frei zu verschließen.
Gruß Klaus

Hallo Leute,
erstmal Danke für die schnellen Antworten - Super!
Habe Heute auch noch mal gegoogelt- Bei einem Zubehörhändler war eine Gebrauchsanweisung mit dabei.
Er schreibt u.a. das dieses Ventil ca 20 min mit dem heißen Saft liegend Kontakt haben sollte um dieses auch zu pasteurisieren.
Sind die Ventile bei den PE Tüten dabei oder muß man die Extra kaufen?
Ich finde die BiB Geschichte eine saubere Lösung und optisch sehr ansprechend.
Gruß
Klaus

HALLO

wir haben auch sowas ,für kinder das höchste mit selbstbedienung!

Hallo
Bei Bockmayer ist das Ventil bzw Hahn dabei. Ich denke aber überall wird der dabei sein.
Gruß Klaus

Ich bestelle meine Beutel schon seit einigen Jahren bei http://www.mosterei-anus.de/shop/?kat=B ... BOX/Beutel
Du brauchst keine besondere Maschine zum abfüllen und der Beutel muss auch nicht im Kasten sein zu abfüllen. Wir haben am Anfang den Saft im Einkochtopf abgekocht und dann über einen Trichter in den Beutel gefüllt, http://www.mosterei-anus.de/shop/?kat=B ... BOX/Beutel hier gibt es Halter für die Beutel diese sin schon sinvoll. Die Beutel entweder Wiegen oder mit dem Messbecher befüllen damit diese nicht zu voll werden (passen sonst nicht mehr in den Karton). Wenn die Füllmenge erreicht ist einfach mit der Hand auf den Beutel frücken bis der Saft am oberen Rand steht dann den Zapfhahn drauf. So kommt nur minimal Luft in den Beutel, Beutel, Luft und Zapfhanhn sind nach dem der heiße Saft eingefüllt ist soweit steril das der Saft mindestens 18 Monate gelagert werden kann.

Wir haben heute 110 Liter Apfelsaft Pressen und Abfüllen lassen.
Es hat etwa 80 € gekostet, was ich für ganz akzeptabel halte wenn man bedenkt das man daran das ganze Jahr rumtrinkt.