K+S wird sich auf das Innovationsfeld Controlled Environment Cultivation (CEC) fokussieren. Hierbei steht die Kultivierung von Organismen wie z. B. Pflanzen und Algen in geschlossenen und damit kontrollierbaren Systemen im Mittelpunkt. CEC bietet die Möglichkeit, neue pflanzliche Produkte unabhängig von Witterungsbedingungen und mit mehreren Ernten im Jahr fast ohne Einsatz von Pestiziden in Premium-Qualitäten zu erzeugen und dies unter Rückgewinnung von Wasser und Nährstoffen aus Rest- und Abfallstoffen. Auch neue Proteinquellen für die Lebens- und Futtermittelproduktion sowie für die Gewinnung anderer hochwertiger Inhaltsstoffe wie spezielle Fettsäuren, Carotinoide und andere Farbstoffe sowie Aromakomponenten und Ballaststoffe werden hier erschlossen.

germane hat geschrieben:Davor habe ich nullkommanullnull.... Angst. Unsere Verdauung ist durch die Evolution auf die natürlichen Produkte ausgelegt. Bevor die das so hinkriegen, dass es genauso gesund ist,

T5060 hat geschrieben:
Die gute Nachricht : Nachdem was wir in den letzten 14 Tagen mitgeteilt bekamen, kann es jetzt nur noch besser werden.

Verbrauchergewohnheiten, ob in Restaurants oder im Einzelhandel, waren selten in so einem dynamischen Wandel und für die Lebensmittelindustrie ist das Vorankommen oder gar der Einstieg ebenso spannend wie herausfordernd.

Radicle™ von Kerry, ist Kerrys neues Portfolio, das unsere Technologien zu Geschmack, Ernährung, Funktionalität und Pflanzenprotein für pflanzliche Lebensmittel vereint. Es wurde speziell entwickelt, um den Anforderungen des stets wachsenden flexitarischen Marktes gerecht zu werden. Es ermöglicht Ihnen ernährungsphysiologisch verbesserte pflanzliche Lebensmittel mit authentischerem Geschmack und einem „cleaneren“ Label herzustellen.