Ich glaub der nimmt eine große Tüte und da kommt alles ohne Beschriftung rein! Ohne Aufwand! Da sind keine Lohnkosten dabei- das war Freundschaftsangebot! Gut- ich sehe die Schwachstelle in meiner Ausführung! Also vorher noch den Schlachter nach Zeit und Arbeitsaufwand fragen und dieses Preis noch duch die Anzahl der Pakete teilen und diese Summe je Paket wieder aufschlagen.

Kommt sicherlich auch auf dein Einzugsgebiet an- Land oder Stadt! Wie läuft die Vermarktung- Internet, Laufkundschaft....

Lohnschlachten und Zerlegen wird auch bei Schlachthöfen angeboten. Frag doch einfach dort mal nach dem Preis!

Bei uns werden immer die Knochen mit verkauft- lieber 1 Euro weniger pro Kilo und 2 kg Knochen im Beutel, als das restliche Jahr nur noch Suppe essen? Finde die gehören mit zum Schlachten dazu!

Ich glaub mal 15 Euro je Kg ist ein angemessener Preis für ein 10kg Paket( incl. Knochen)

Wenn Preise genannt werden, wird oft vergessen, die "Tiefe" der Dienstleistungen mit zu nennen.
Da liest man dann etwasm, wo man selbst denkt, man ist ja viiiieeel zu billig und erfährt später, dass das komplette Programm geboten wurde.
Wir haben immer nur in achtelweise verkauft. Und diese Achtel haben wir in Eurokisten vom Metzger fertig zerlegt übernommen. Und wenn ich jetzt noch sage, dass wir komplett (!) für Schlachten, Beschau, abhängen lassen und zerlegen inkl. MWSt. 185,-- € bezahlt haben, könnt ihr euch an 5 Fingern abzählen, dass wir hier in einer Gegend wohnen, wo ich 14,--/kg nie erzielt haben könnte.