Wär ja jetzt schön wenn uns der TE aufklärt bezüglich der Milchabnahme. Wenn man nämlich die Möglichkeit hätte, als reiner Milchproduzent anzufangen, und nur nebenbei zu käsen, dann könnte es klappen. Bedenklich finde ich aberv nach wie vor, das er kaum praktische Erfahrung hat. Und mit Ziegen schon gar nicht. Gerade Ziegen machen sich nunmal nicht so nebenbei, die haben sehr hohe Ansprüche an die Fütterung. Eine nicht optimale Partie Futter, und schon haste wieder welche mit hängenden Ohren stehen.
Ich würde ihm schon Erfolg wünschen, denn jeder erfolgreiche Betrieb bringt uns Ziegenhalter nach vorn, nur so einfach ist es nicht. Und wenn man dann Milch geerntet hat, müssen, um monetären Erfolg zu haben, auch die Inhaltststoffe passen, und das ist das nächste Problem. Nur mit Heu und Hafer kommst du nicht auf 3 Liter und 7%...