ja destwegen immer pferdemist kompostieren und über 75 Grad bringen da stirbt alles ab

Ampfersamen sterben da auch nicht ab...

Manche wollen das Pferd unbedingt von hinten aufzäumen...
Wer selbst das Heu und Stroh liefert, braucht sich hinterher nicht über Unkrautsamen aufzuregen oder zu sorgen.
Und dann gibt es noch die uralte Mistregel.
Mist von Ackerfutter auf Grünland- Mist von Wiesenfutter auf Ackerland!
Noch stehen im Ackerbau einige Herbizide gegen Ampfer und co. zur Verfügung. Da düngt ein gepflegt verrotteter Pferdemist schon mehr, als gar keine organische Düngung.

Also ich kann eigentlich nicht behaupten, dass durch den Pferdemist auf dem Acker der Ampfer mehr wird. Ich achte allerdings auch penibel auf Ampferfreie Weiden, im Notfall schneide ich sogar im Sommer die Pflanzen ab. Die einzigen Ackerflächen wo der Ampfer Probleme macht, sind ehemalige Brachen, die ich Pfluglos bewirtschafte.