Hi ,

14-16 EUR /dz für Bioware in Hohenlohe . Ertrag niedrig bis hin zum Totalausfall . Viele kleine Früchte liegen schon verfault auf dem Boden .

Hallo. Darf ich wissen, wie hoch der aktuelle Preis für Mostäpfel in Deutschland ist? Ich meine Abfalläpfel.
In Polen zahlt man heute 73 Groszy pro Kilogramm.

Pole hat geschrieben:Hallo. Darf ich wissen, wie hoch der aktuelle Preis für Mostäpfel in Deutschland ist? Ich meine Abfalläpfel.
In Polen zahlt man heute 73 Groszy pro Kilogramm.

Das müssten ca. 17-18€/100kg sein. Bei uns wird 10€/100kg gezahlt

Im Raum Würzburg 10 € / dt für Äpfel, Quitten 12,50 € / dt

18€/dt
Südbaden

Wir waren gerade mosten und haben 308l schönen Apfelsaft mit nach Hause genommen. Hab es vorher nicht gewogen aber waren knapp 500kg.

Die besten (ertragreichsten) Sorten sind dieses Jahr Gravensteiner, Kaiser Wilhelm, Goldparmäne, Holsteiner Cox und Juwel aus Kirchwerder.
Jona Gold und Boskoop haben wir noch gar nicht geerntet. Da kommt noch ne Menge..

16€/100kg in Unterfranken am Main Bio deutlich mehr. Zwischenhändler geben im Schnitt 11€

Hallo allgaier81!
Was machst du o. ihr in der Gegend mit dem Saft?

mfg Steyrer8055

Gude,
Bei uns in Hessen macht man Ebbelwoi draus. Wenn keine Kinder mehr im Haushalt sind, lohnt sich Apfelsaft nicht mehr. Hab jetzt 550l im Keller, wird wohl noch das doppelte.

Schobbe,

Hier 14€/dt Mostäpfel, Cash sofort

Moin, wir trinken den...

Hier wird ja auch fast nur Bier getrunken und Appelwoi kennt keiner.
Hatte mir ein Angebot der Lister Brennerei aus Hannover machen lassen aber das ist mir ehrlich gesagt zu teuer für einen Apfelbrand wo man nicht weiß wie er schmeckt.

Habt ihr Erfahrung mit sortenreinen Bränden aus z.B. Goldparmäne, Berlepsch, Kaiser Wilhelm oder Boskoop?

So populär sind die ja nicht, warum hat es ein Birnenbrand zu mehr Popularität gebracht ( sagt nicht weil er besser schmeckt...)

Sortenreine Brände aus Golden Delicious, Rubinette und Melrose habe ich im Kopf. M. E. ist es superschwer sortenspezifische Unterschiede zu riechen.
Nur der sortenreine Golden Delicious war mal ein Vermarktungshit in den 1980ern bis 1990ern.

Warum ist Birnenbrand beliebter?
Meine Thesen: bessere Ausbeute, besserer Aromaübergang ins Destillat (sortenabhängig), anderes Aromaprofil, besseres Marketing

PS: Der klassische Obstler ist eine Mischung aus Apfel- und Birnenbrand. Apfelbrand/Obstler ist im Südwesten der "Alltagsschnaps".
Aber jetzt wird's offtopic.

Moin, ich habe 33€/dt bekommen. Die Preise liegen zwischen 25 und 38€/dt wenn es Obst von Streuobstwiesen ist. Den Bonus gibt es für gepflückt Ware und sortenreine Wunschsorten der Mosterei.
Für den Preis sammle ich aber gerne mein Obst.

Hallo!
Auf einer Obstmesse sah ich von einem Most u. Brennartikel-Lieferanten, wieviel Aroma-Stoffe schon angeboten werden. Ich glaub an alle "Heiligen", aber nicht an alle Brenner?

mfg Steyrer8055

Stimmt schon.
Und gezuckert wird der Schnaps oft auch.
Trinkt sich schön, aber hat nicht mehr viel mit dem Brennen, wie früher, zu tun.
Da wird viel vom natürlichen Aroma überdeckt oder mangelhafter Stoff, der früher kaum Trinkbares ergeben hätte, doch verbrauchsgerecht gemacht.
Das Motto, " nur Klares ist Wahres " stimmt leider nicht mehr.
Gruß AEgro