Hallo,
ich helfe seit ein paar Monaten bei einem Bekannten im Stall, da er gesundheitlich nicht so gut drauf ist (psychisch)

Nun geht es an den Verkauf von Färsen zum Schlachten.
Ich muß dazu sagen dass es sich um Braunvieh handelt.

Ich weiss dass die Schlachtkörper in E U R O P klassifiziert werden, nun interessiert mich aber auch noch ob das Alter und das Gewicht auch eine Rolle spielen ob zum Beispiel aus einem R-Rind ein O-Rind wird weil es schon 3 Jahre alt ist.

Die Färsen sind ungefähr alle gleich schwer aber im Alter sehr unterschiedlich (Von knapp 2 bis 3,5 Jahre)

Ich möchte meinem Bekannten helfen und die Schlacht-Rinder (7Stk.) nicht unter Wert verkaufen.

Wer kann mir helfen.
Bitte schreibt was ihr zu diesem Thema denkt...

Mockascheck hat geschrieben:Hallo,
ich helfe seit ein paar Monaten bei einem Bekannten im Stall, da er gesundheitlich nicht so gut drauf ist (psychisch)

Nun geht es an den Verkauf von Färsen zum Schlachten.
Ich muß dazu sagen dass es sich um Braunvieh handelt.

Ich weiss dass die Schlachtkörper in E U R O P klassifiziert werden, nun interessiert mich aber auch noch ob das Alter und das Gewicht auch eine Rolle spielen ob zum Beispiel aus einem R-Rind ein O-Rind wird weil es schon 3 Jahre alt ist.

Die Färsen sind ungefähr alle gleich schwer aber im Alter sehr unterschiedlich (Von knapp 2 bis 3,5 Jahre)

Ich möchte meinem Bekannten helfen und die Schlacht-Rinder (7Stk.) nicht unter Wert verkaufen.

Wer kann mir helfen.
Bitte schreibt was ihr zu diesem Thema denkt...

Wie sehen die aus? ( Schöne runder Hintern oder sieht man die Knochen?) ? Wie schwer sind die ungefähr? Sind es Herdbuchtiere? Wenn ja, könnte man sie auch gut an andere zur Weiterzucht verkaufen. Aber auch ohne Herdbuch könnten noch andere Landwirte was mit den Tieren anfangen.....
MFG
M

Also ich muß zugeben, dass die Tiere nicht sooooo gut gemästet wurden und eher groß und schlank sind, sprich der Hintern ist nicht so dick und auch der Rücken ist eher schmal.

Die Rinder wiegen schätzungsweise 450 - 550 kg Lebendgewicht.

Nun war mal der ortsansässige Metzger da, aber der will die Tiere zu einem Pauschalpreis abkaufen, also nicht wiegen.

Was haltet ihr davon??? Er hat jedoch noch keinen Preis genannt, sondern wir sollen uns bei ihm melden was wir für die Tiere verlangen...

Bitte dringend um Hilfe.

Was ist so ein Rind wert???

Nun war mal der ortsansässige Metzger da, aber der will die Tiere zu einem Pauschalpreis abkaufen, also nicht wiegen.

... und da ist er dir gegenüber im Vorteil, weil er das fast täglich macht und du das sicher noch nie gemacht hast!

Ergo "Finger weg" lassen!

Ruf doch beim nächstgelegenen Schlachthof an, die sollen dir einen Außendienstler vorbeischicken. Dem kannst Du sie vielleicht zum Festpreis pro Kilo/Schlachgewicht,
- Kosten/+MwSt, verkaufen.
Bekommst eine saubere Abrechnung und gut ist es.

Und der Kilo-Preis???


Wie hoch???

Ich weiss das ist schwer zu sagen wenn man die Tiere nicht gesehen hat...

Wer hat einen kleinen Tip für mich???

Mockascheck hat geschrieben:Und der Kilo-Preis???


Wie hoch???

Ich denke mal 1,80 - 2, 30 EU/kg-Schlachtgewicht

http://www.agrarheute.com/?redid=102117&id=Rinder%3A2

ok, danke das hilft mir schon mal weiter.

Dann rechne ich mal so:
Lebendgewicht 500kg x 50% Schlachtausbeute = 250 kg Schlachtgewicht x 2,- € = 500,- € + Mwst = ca. 550,- € pro Tier

Ist das so ungefähr richtig?

Mockascheck hat geschrieben:
Dann rechne ich mal so:
Lebendgewicht 500kg x 50% Schlachtausbeute = 250 kg Schlachtgewicht x 2,- € = 500,- € + Mwst = ca. 550,- € pro Tier

Ist das so ungefähr richtig?

In etwa, allerdings verstehe ich nicht, dass ihr die Rinder nicht besamt habt. Dann würde es heute mind. das Doppelte geben.
Rd. 550 EU für 2-3 Jahre Arbeit ist sehr wenig!

@ nightrider20

Da hast Du natürlich Recht, aber ich habe doch geschrieben, dass der Landwirt dem ich erst seit diesem Sommer ein bisschen unter die Arme greife, psychisch nicht gut drauf ist. Er ist allein auf dem Hof und die Arbeit und Einsamkeit ist zuviel geworden...

Darum versuche ich nun ihm zu helfen...

Noch eine Frage:

Kann man die Färsen jetzt noch besamen oder sind sie schon zu alt?

Sorry, bin Bankkaufmann nicht Landwirt...

klar kanst du die noch besamen...dauert dann aber noch mal mindestens 9 monate (wenns sofort klappt) und dann hast du am Ende ziemlich großrahmige Tiere die vollkommen verfettet (ausser du hast genug schlechtes futter und stroh) sind und schon über 3 Jahre alt sind...Ist dann natürlich die Frage was der größere Schaden ist: Jetzt die Tiere für 550 Eur verkaufen bringt dir 3850 Eur für alle 7 Tiere, davon kannst du dir dann 2-3 Milchkühe wieder kaufen und das eingesparte Futter für 3 Tiere oder so nächstes Jahr für andere Tiere verfüttern oder als Heu/Silomais/Grassilage verkaufen.

Wenn du die Tiere noch 9 Monate behälst musst du die Besamung , das Futter , den Stallplatz, deine Arbeit und sämtliche anteilige Kosten (inkl. entgangene Verzinsung btw. auch den zusätzlichen Kapitaldienst ) berechnen. Dann ist es schwieriger alte Tiere zu verkaufen da jeder denkt das das Fruchtbarkeits-Management und alles andere schlecht war und wer will schon Milchkühe haben die er schlecht wieder tragend bekommt...

Also ich wüd kurzen Prozess machen...

Wenn du noch Leute mit ner Gefriertruhe kennst kannst du natürlich auch den Metzger vor Ort fragen ob er die Tiere zerlegt (kostet ca 180-200 Eur Stück) dann kannst du gemischte Viertel oder Rinderhälften auch direkt verkaufen , dabei liegen die Preise irgendwo zwischen dem Ladenpreis für Fleisch und dem Preis für Schlachtfärsen (halt was die Käufer so zahlen wollen) und ein paar Knochen für Suppenfleisch sind noch gratis dabei ... bei guter Qualität nimmt der Metzger das Fleisch vielleicht auch für den eigenen Laden dann musst du es aber unbedingt wiegen lassen , meistens hat er aber auch Liefferanten die bessere Qualitäten liefern können wenn er einen Aufpreis bezahlt...

Mockascheck hat geschrieben:@ nightrider20

Da hast Du natürlich Recht, aber ich habe doch geschrieben, dass der Landwirt dem ich erst seit diesem Sommer ein bisschen unter die Arme greife, psychisch nicht gut drauf ist. Er ist allein auf dem Hof und die Arbeit und Einsamkeit ist zuviel geworden...

Darum versuche ich nun ihm zu helfen...

Respekt! So welche wie dich sollte es bei Banken mehr geben!
Also ich würde dir raten, dass du mal mit einem Viehhändler sprichst. Für 550 euro für eine Zweinutzungsrasse, würde ich die glatt zu Zucht kaufen........Kühe, die für die Mutterkuhhaltung geeignet sind, kosten bei mir hier 700-900 euro.

MFG
M

Danke. Naja ich finde wer Hilfe braucht, dem sollte auch geholfen werden.

Der Metzger aus dem Nachbardorf wird am Montag Morgens 2 von den besagten Rindern abholen.
Ich darf beim Schlachten zuschauen, weil ich gesagt habe ich habe das noch nie gesehen.

In Wahrheit interessiert mich aber mehr das Gewicht der Schlachtkörper...

Meint Ihr er lässt mich beim Wiegen zuschauen???

Preis pro kg haben wir nun 2,- € vereinbart.
Abzüge für Transport usw. gibt es keine.
Also Schlachtgewicht x 2,- € +10,7% Mwst.

Ok. oder?

Mockascheck hat geschrieben:Meint Ihr er lässt mich beim Wiegen zuschauen???

Preis pro kg haben wir nun 2,- € vereinbart.
Abzüge für Transport usw. gibt es keine.
Also Schlachtgewicht x 2,- € +10,7% Mwst.

Ok. oder?

Ja klar, sonst ist er ein Betrüger. Ich finde , kommt aber auf die Qualität des Rindes an, es könnte etwas mehr Kohle sein.

kurz bevor er die Hälften in den Kühlraum schieben will musst ihn fragen wo du das Gewicht ablesen kannst... ist dann das warme Schlachtgewicht.... musst schauen dass ihr zu diesem abrechnet, das kalte ist dann nähmlich etwas weniger