Kontrollen am Schlachthof INCLUSIVE der importierten Fleischwaren sollten sein.Aber warum wird mit dem Bürokratieaubbau nicht mal ernst gemacht???Warum lassen wir Bauern uns alles gefallen?? Der Verbraucher weiß doch eh das Gütesiegel und Papier"geduldig"sind!Er hat absolut nichts davon..
Wer meldet sich bei QS wieder ab?Bzw. mit welcher Frist geht das überhaupt?
Gruß filou

Ps.ich habe mich sehr sehr lange dagegen gewehrt,jetzt bin ich wie viele andere Kollegen auch dicht an den 100 Punkten

hans g hat geschrieben:...
DER VERBRAUCHER HAT ÜBERHAUPT KEINE AHNUNG
weder davon,wie man sich bewusst ernährt,noch was QS eigentlich ist
...

erstere Unkenntniss bestreite ich, aber letztere gebe ich zu. Was ist denn dieses QS nun ? Qualitätssicherung oder wie ? Und was müsst ihr LW da machen ?

Grüße und schonmal Dank für die Aufklärung, Robert

Robiwahn hat geschrieben:
erstere Unkenntniss bestreite ich, aber letztere gebe ich zu. Was ist denn dieses QS nun ? Qualitätssicherung oder wie ? Und was müsst ihr LW da machen ?

Grüße und schonmal Dank für die Aufklärung, Robert

ich meine natürlich ´´den verbraucher´´als anonyme masse--du als gebildeter förster fällst nicht darunter--aber wieviel gebildete verbraucher gibt es
QS bedeuted:regelmässige kontrollen durch einen fachmann/frau,dass gewisse kriterien im stall eingehalten werden.
z.b. spaltenbodenschlitzbreite,platzangebot für die tiere,futtermittellagerung,futtermittelherkunft etc.
und dokumentation aller massnahmen.

Hallo,

ich habe selber noch kein QS-Audit mit gemacht. Aber soweit ich weiss wird man nur einmal überprüft ob alle rechtlichen Vorschriften eingehalten werden und dann nur noch spontan.

Salmonellenmonitoring, Futtermittelhygiene, Dokumentation sind alles Dinge die jeder Landwirt auch ohne QS zu beachten hat.

hans g hat geschrieben:--du als gebildeter förster fällst nicht darunter--

Danke für das Kompliment, aber wie richtig bemerkt bin ich Förster, kein Landwirt und hatte wirklich keine Ahnung was das sein soll.
Nebenbei bin ich natürlich auch Verbraucher und von irgendwelchen QS-Zertifikaten, die beim Fleischer oder Bäcker hinter der Ladentheke hängen habe ich noch nichts mitgekriegt (und ich gehe zu 95% zum richtigen Fleischer/Bäcker, nix abgepacktes oder so). Manchmal sieht man ne Herkunft von Hof ..... oder sowas, aber QS? Nie gehört (außer jetzt und hier).
Die Wertigkeit und damit Sinnhaftigkeit (evtl. sogar der Nutzen für den Betrieb) solch eines Zertifikates steigt und fällt natürlich mit der öffentlich Bekanntmachung, QS leider totale Fehlanzeige. Als Verbraucher bin ich (und der Rest der großen grauen Masse) in der Beziehung deshalb dumm, weil das QS-Zertifikat irgendwie noch nie in der Öffentlichkeit aufgetaucht ist. Vielleicht solltet ihr darüber auch mal nachdenken.

Gegenfrage: Sagt euch Landwirten FSC oder PEFC was?

Grüße, Robert

Robiwahn hat geschrieben:
Gegenfrage: Sagt euch Landwirten FSC oder PEFC was?

Grüße, Robert

das sind holzzertifizierungen,von wegen nachhaltigkeit etc.
der vorsitzende der forstbetriebsgemeinschaft meinte ,ich müsste dies PEFC für meinen wald bzw. holzverkauf vorweisen.

@Hans

Siehste, du kennst "unsere" Zertifikate. Und auch ein gewisser Teil der Verbraucher kennt sie bereits. Damit kommen wir Förster jetzt langsam in den Bereich, in dem wir für zert. Holz mehr verlangen können und sich der Aufwand evtl. wieder ein bisschen rentiert (wobei PEFC wirklich kaum Aufwand ist).
Wo ich euch diskussionstechnisch (siehe Änderung vom vorigen BEitrag) "hinschubsen" will, ist wieso kennt niemand außer euch euer QS-System? Was könnte man ändern und verbessern um den Nutzen für den LW zu erhöhen.

Grüße, Robert

@Robiwahn: das Problem ist, daß es für Holz ein, zwei halbwegs bekannte Certs gibt - bei Lebensmitteln aber gleich 100 - 200 völlig unüberschaubare "Stempel", es gibt Markenfleischprogramme (wie z.B. Gutfleisch, Bauernstolz), es gibt Bio in über 10 verschiedenen Varianten, es gibt Lebensmittelcerts einzelner Ketten ("Erlenhof"-REWE) oder Firmen ("Wasa"-Roggen), es gab 30 Jahre lang das CMA-Gütesiegel, heute das QS-Zeichen und jede Woche wird eine neue Sau durchs Dorf getrieben um irgendetwas zu verkaufen.

Und bei JEDER dieser Marken, Programme und Siegel steht "geprüfte Qualität" drauf, selbst bei "Institut Fresenius"-Ware, nur die Regeln, nach denen im einizelnen geprüft wird, die sind immer unterschiedlich.

Insgesamt ist das inzwischen einfach nur noch kontraproduktiv, die Wirkung einzelner "Certifikate" hat sich spätestens seit "Bio" totgelaufen.

SHierling hat geschrieben:... jede Woche wird eine neue Sau durchs Dorf getrieben um irgendetwas zu verkaufen....

jut, det wird wahrscheinlich der Punkt sein. Wenn man sich als Verbraucher auf 1-2 Siegel verlassen könnte und das über ein paar Jahre, dann wäre es ok, aber so wie ihr es beschreibt ist das ja wirklich ein absolut unübersichtlicher Haufen. Kein Wunder das man als Verbraucher sozusagen dumm bleibt.

Tja, danke für die Aufklärung, weiterhelfen kann ich euch leider auch nicht

Grüße, Robert

Robiwahn hat geschrieben:... Wenn man sich als Verbraucher auf 1-2 Siegel verlassen könnte....

Für was denn? Jedes Siegel ist eine Art Verarschung, die Hygienevorschriften sind die Wichtigsten, und für die gibts kein Siegel. Der Landwirt hat darauf keinen Einfluß, ob die der Schlachthof einhält, oder nicht.

Nach dem Umverpacken von A&L ist sowieso alles wurscht.


....Apropos: Habt ihr auch schon von den Chlor-Hühnchen gehört, die man uns über den Teich rüberschieben will?


Ob da wohl Korruption im Spiel ist? Was da wohl für ein Siegel draufkommt?

H.B. hat geschrieben:

Robiwahn hat geschrieben:....Apropos: Habt ihr auch schon von den Chlor-Hühnchen gehört, die man uns über den Teich rüberschieben will?


Ob da wohl Korruption im Spiel ist? Was da wohl für ein Siegel draufkommt?

Jepp. Die EU hat sich wohl lange gegen die Einfuhr von Fleisch das mit Chlor behandelt wurde, gesträubt. Anscheinend wurde aber ein gleiches Verfahren innerhalb der EU erlaubt weshalb der EU die Argumente ausgehen mit Chlor behandeltes Fleisch als Gesundheitlich bedenklich einzustufen.

Aus welchem Grund dieses Verfahren ohne jegliche Forderung und Bedarf erlaubt wurde, dürfte auch klar sein. Ein Schelm, der Böses denkt

hallo zusammen bis zum Qs gabs bei uns ein fäir bezahltes markenfleischprogram mit echten sinnvollen kontrollen über das normale hiaus futterproben auf medikamente etc. dann kam QS und aus wars die geldgeilen händler von metzger wollen wir da ja nicht reden waren nicht mehr bereit für echte qualität zubezahlen.

So und der absolute brüller war der QS kontrolleur hat früher kälber gemästet ratet mal warum heute nicht mehr

Meine Meinung zu diesen ganzen Zertiefizierungs wichs was der staat an bürokratie noch nicht geschaffen hat das besorgen wir uns selbst schön doooooof aber wer verdient dran der bauerverband die industrieverbände etc. bei uns im dorf wohn auch son zertie verdient sich dum und duselig schmeist mit kohle nur so um sich und wenn er nicht den job hätte säß der arsch im knast ihn als schwein zu bezeichnen wäre eine beleidigung des armen Tiers. (ich gönne jedem sein geld soll von mi aus Porsche fahren aber bitte mit ehrlicher arbeit und nicht mit der herstellung von beschriebenen klopapier)

Robiwahn hat geschrieben:

hans g hat geschrieben:...
DER VERBRAUCHER HAT ÜBERHAUPT KEINE AHNUNG
weder davon,wie man sich bewusst ernährt,noch was QS eigentlich ist
...

erstere Unkenntniss bestreite ich, aber letztere gebe ich zu. Was ist denn dieses QS nun ? Qualitätssicherung oder wie ? Und was müsst ihr LW da machen ?

Grüße und schonmal Dank für die Aufklärung, Robert

Hallo ich habe beobachtet, wenn der verbraucher im Geschäft seine Brille runterzieht dann will er nur den Preis wissen, Bezeichnungen über Qualitätsmerkmale, Herkunft,Gütesiegel, Haltbarkeitsdatum und dgl. sind im völlig schnuppe.

Gruß Sepp

also ich finde QS gut die sortieren die schlechten Betriebe aus und minimieren so die zahl der schwarzen Schafe unter uns... es wird bald keiner mehr sein Fleisch ohne QS vermarkten können und das is auch gut so... einige dinge die in der QS gesprüft werden sind vll in manchen augen nich sehr sinnvoll aber man kann es ja nich jedem recht machen..Besucherbuch führung finde ich sehr gut so kann ich sehen wer mir was eventuell in Stall geschleppt hat und diesen zur verantwortung ziehen eventuell!!! auch wenn manche das als schikane sehen ich sehe es als Standart und Bereicherung in sachen Hygiene.