Ferengi hat geschrieben:Naja,mit Schlachten alleine isset ja nicht getan.
Mußt ja auch noch zerlegen, verwursten, etc.

Pro Schwein ca. 1 AKH zum Aufteilen und verpacken in 5 und 10kg Pakete unter mithilfe des Metzgers
Wursten werden wir erst bei mehreren Öffnungstagen des Hofladens.
Aber eigentlich gehts hier ja um die Rückumstellung

Eine gute Direktvermarktung rechnet sich immer, ohne Frage! Konventionell wie Bio. Was Ferengi aber völlig zurecht meint, ist die Schweinemast für einen "Normalbetrieb", sprich im Biobereich irgendwas zwischen 300 und 1.000 Mastplätzen und Vermarktung über Vermarktungsgesellschaft oder Großabnehmer. Da sehen die Abschlüsse nämlich seit Jahren tiefrot aus

Wir dürfen nicht den Anbau mit der Vermarktung in einen Topf werfen.
Es ist eben so, dass sich viele durch die zusätzliche Vermarktung noch über Wasser halten.

heico hat geschrieben:Wir dürfen nicht den Anbau mit der Vermarktung in einen Topf werfen.
Es ist eben so, dass sich viele durch die zusätzliche Vermarktung noch über Wasser halten.

Wenn man in Deutschland "bio" machen möchte und davon überzeugt ist, dann sollte man eben in allen Bereichen konsequent sein, ein schickes Dieselross verbietet sich da eben. Halbherziges handeln war noch niemals richtig.