Ja, das kenn ich! Da möchte man am liebsten gleich die Rebschere nehmen und es richten!was ich da an hochgebauten alten Stöcken sah fand ich einfach nur zum heulen. Und an den meisten Anlagen war klar zu sehen, dass es einfach nur eine Folge von falschem Rebschnitt war.
Durch die Erziehung zu einer Art T-Kopf soll ja auch das Hochbauen verhindert werden. Das wäre eine gute Sache, gerade bei Sorten wie Trollinger oder Lemberger. Da sehe ich aber nur wenige Erfolgsaussichten, da diese Sorten oft über mehrere Jahre keine Triebe an geeigneter Stelle austreiben; kommt dann mal ein Wasserschoss unten raus muss man oft schon 5-6 jähriges Holz zurücknehmen.
Ich meinte mit den alten Reben eher den Ansatz keine großen Schnittwunden zuzulassen um ESCA am Eindringen zu hindern und so die Lebensdauer zu maximieren. Da ist doch meistens die Katze den Baum rauf.
Vom Astring erwarte ich normalerweise keinen Austrieb der was taugt, außer vielleicht beim Schwarzriesling.
MfG