Hallo,
leider hat der Handel/ verarbeitende Industrie durch die Einführung von notwendigen Qualitätsmerkmalen viel kaputt gemacht. Das Merkmal Geschmack kommt da eigentlich nicht vor, bzw ist nebensächlich. Man kann schon kaum noch auseinanderhalten, was dem Verbraucher dient und seinen Wünschen entspricht und was der Verarbeitung, Präsentation, Transportfähigkeit und Lagerfähigkeit dient. Fleisch ist so ein Beispiel. Die Gewichtsklassen der Schlachttiere sind kein Qualitätsmerkmal, sondern vereinfachen die Zerlegung und Präsentation.
mfg
anderson