Qtreiber hat geschrieben:wird das Tier selber über Jahre mit einer Mischung aus Bier und Saake gefüttert
Wenn man alles glaubt, was im Internet steht...
Zur Fütterung werden Biertreber und "Trester" aus der Sakeherstellung in vergleichsweise kleinen Mengen als Zusatz verwendet, wie hier in D in vielen Rinderbetrieben auch.
Einige wenige japanische Betreibe (auch die müssen rationalisieren) massieren noch wenden dabei wohl auch alkoholisches äußerlich an.
Das schätzen einige Kunden und zahlen dafür extra. Auf die Fleischqualität hat es keinen Einfluss, wie die Australier immer wieder beweißen, wenn sie dank konsequenter Zuchtwahl mit ihren wagyu bei japanischen Fleischbewertungen absahnen.
Für die Fleischqualität kommt es auf die Genetik und eine angepasste Fütterung an, nicht auf das Theater außenrum.