@Fadenfisch:
Wenn Du das Haus selbst nicht nutzt, würde ich so wenig wie möglich in die Heizung investieren.
Das Geld bekommst Du durch Vermietung schwer wieder rein.
Wie sieht es mit einer einfachen Gastherme aus? Ggf. gemieteter Tank irgendwo im Garten.
Wasser würde ich über Boiler lassen oder halt Durchlauferhitzer. Der Strom geht auf die Mieter ohne Deine Kasse zu belasten. Außerdem hast Du so eine recht einfache Trennung der Wohnungen. An die Heizkörper dann einfach Wärmemengenzähler dran - fertig.
Wie sanieren gerade ein etwas älteres Haus.
Heizung wird ne Erdgastherme, WW kommt wie beschrieben über Boiler und Durchlauferhitzer.
So bleiben die Investitionen überschaubar und eine Aufteilung und Abrechnung auf die Mietparteien ohne weiteres möglich.
Für mich privat würde ich ein anderes Konzept wählen, aber für Mietewohnungen sollte es so wenig Aufwand sein wie möglich.