Ja und? Ist Blut neuerdings schädlich ??? Wenn sich der Schlachter in den Finger schneidet, wird die Wurst dann auch schlecht ???
Nochmal, Hygiene hin, Hygiene her, damit hat das überhaupt nichts zu tun - solche Dinge gehören ins allertiefste Mittelalter!!!
Entstanden sind solche Sachen meines Wissens irgendwann, weil in der Bibel in den Speisegesetzen alles mögliche als "Unrein" bezeichnet wird, und dann als "nicht eßbar" gilt. (Schwein zB, aber eben auch Blut). Es gibt ja auch zahlreiche Religionsgemeinschaften die sich heute noch danach richten "Du sollst Dich des Blutes enthalten" oder so ähnlich, und nicht mal Blutransfusionen annehmen. Bei denen IST die Wurst dann "unrein" - also "schlecht", wenn der Fleischer sich in den Finger schneidet.