Mir gehts nicht um die Warmfleischverarbeitung, unser letztes Schwein ist irgendwann gegen 5 Uhr geschlachtet worden, war gegen halb neun bei uns im Schlachteraum und um 12 Uhr gings dann in den Wolf . Eher darum, wo der Unterschied sein soll, zwischen dem auf dem Hof töten und bei einem Dorfmetzger töten und anschließendem heimholen zur weiteren Verarbeitung .
Gruß