Hallo liebe Landwirte! Ich habe eine Frage, und zwar bin ich selbst nämlich nicht in der Landwirtschaft tätig, habe aber vor Kurzem gehört, dass viele Lebensmittel erst gar nicht geerntet werden, weil sie nicht den Ansprüchen des Marktes genügen. Wie ist das bei euch? Könnt ihr das bestätigen? Mich würde eure Perspektive dazu interessieren, denke mir, das könnte relativ interessant sein, vermute mal die Landwirte werden hierzu eher gern verdammt und selten zu ihrer Meinung und ihren Ansätzen befragt. LG

Ich dachte, es wird viel zu viel produziert und deshalb ist der Preis so niedrig.......
Einfach weniger produzieren, die Ladentheken nur zur Hälfte füllen, ab Mittag leere Regale vorfinden und schon ist die Lösung gefunden.....

Lebensmittelverschwendung beginnt bereits mit der extensivierung oder Vernichtung landw. Flächen.

Der Verbraucher hat es doch in der Hand.
Wer fordert Kartoffeln oder andere Lebensmittel immer in perfekter Form und Aussehen.Tomaten oder Äpfel mit kleinem Makel bleiben liegen.
Uns geht es zu gut deshalb Lebensmittelverschwendung.Vielleicht hat ja Jemand Zahlen aus den 50zigern es würde mich interessieren.

Kein Bauer verschwendet etwas von seiner Ernte. Exakt das Gegenteil.
Die größte Verschwendung findet wohl in der Küche statt, denke ich mal so.
Vom Kühlschrank direkt in den Biomüll.

Ist doch paradox: Wasser verschwendet kaum mehr jemand, auch weil es so teuer ist, insbesondere das Abwasser, womit u.a. die Kläranlagen bezahlt werden, aha.
Strom: Abends wird das Licht gelöscht, und wir kaufen AAA-Kühlschränke, weil Strom so teuer ist.

Aber Essen, das über Haltbarkeitsdatum oder schrumpelig ist? Ab in den Müll. 5 Aldi-Brötchen à 13 cent vom Vortag? Weg damit. Kost ja nix.

Womit wir wieder beim Anfang dieses Teufelskreises angelangt wären .

btw.: Für graue Tonne zahlen wir extra, sollte man mal auf Biomüll umstellen.

Und warum wird sowas gefordert?
Weil viele hier in einer Art Traumwelt auf Kosten andere ihre spät römische Dekadenz ausleben.

T5060 hat geschrieben:Lebensmittelverschwendung beginnt bereits mit der extensivierung oder Vernichtung landw. Flächen.

Nennt sich doch Greening und ist für das Gewissen von Pevo und sonstigen Ökosalafisten.

An den OP:
Ja, es wird nicht alles geerntet, gerade Gemüse ist da problematisch, daher sollte man mehr Fleischprodukte essen, da kann man fast alles verwerten.
Aber auch beim Getreide wird 50% "vernichtet" nennt sich Stroh und ist nicht genießbar.

Lebensmittel werden noch nicht in der Fabrik erzeugt, wo man solche Probleme minimieren könnte. Das wird aber in 1, 2 Generationen soweit sein.

ferdini hat geschrieben: ... habe aber vor Kurzem gehört, dass viele Lebensmittel erst gar nicht geerntet werden, weil sie nicht den Ansprüchen des Marktes genügen.

Um genau zu sein: Es wird meist zuerst alles geerntet, und dann wird erst nach den (vermeintlichen) Ansprüchen des Marktes aussortiert.
Die Kartoffel muss erst mit allen anderen aus der Erde, um sehen zu können ob sie faul ist oder sonst einen Fehler hat.

A.

ferdini hat geschrieben: habe aber vor Kurzem gehört, dass viele Lebensmittel erst gar nicht geerntet werden, weil sie nicht den Ansprüchen des Marktes genügen.

Ja, hab ich auch schon gesehen, vom Nabu „gepflegte“ Streuobstwiesen, da hat sich nie jemand die Mühe der Ernte gemacht.
Ansonsten wird es eher nicht viel sondern wenig sein, denn anders als der Nabu finanzieren sich Landwirte über den Verkauf der erzeugten Produkte, wenn da tatsächlich mal was auf dem Feld bleibt, hat das auch seinen Sinn.
Wenn z.B. in der Gemüseerzeugung nur das Verkaufsfähige geerntet wird, dann werden auch nur dafür Ressourcen verbraucht, der nicht verkaufsfähige Rest bleibt als Gründünger gleich auf dem Feld, umweltfreundlicher geht es nicht.

Wo man glaube ich als Landwirt noch am meisten zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung beitragen kann ist wenn man eventuellen Lagerschwund reduziert.
Auf mein Produkt muss ich eben aufpassen aber durch Feuchtigkeit kann es schon mal dazu kommen.
Schön wäre es wenn der Handel und die Menschen wieder wissen würden, dass es nicht nur gerade Gurken und Karotten gibt oder Erdäpfel auch mal eine Einbuchtung haben können, schlecht sind sie deshalb noch lange nicht.

Lebensmittelverschwendung beginnt dort,
wo Böden vernichtet,
Böden in ihrer Ertragsfähigkeit reduziert
und wo die Ertragsfähigkeit der Böden nicht ausgenutzt werden darf.

Alles andere ist Getue, Show und Blödsinn

In meinem Sommer in Frankreich habe ich erlebt, dass Obstplantagen (Kirschen) nicht geerntet wurden, weil der Preis so niedrig war dass damit nichts verdient gewesen wäre. Es tat mir in der Seele weh die ganzen Kirschen an den Bäumen verdorren zu sehen, die Vögel hats gefreut...

Wenn Lebensmittel mehr wert sind, wird auch weniger verschwendet.

die Menge geht runter...
https://www.facebook.com/BundesverbandD ... =3&theater

Rohana hat geschrieben:In meinem Sommer in Frankreich habe ich erlebt, dass Obstplantagen (Kirschen) nicht geerntet wurden, weil der Preis so niedrig war dass damit nichts verdient gewesen wäre. Es tat mir in der Seele weh die ganzen Kirschen an den Bäumen verdorren zu sehen, die Vögel hats gefreut...

Nicht nur bei Kirschen, auch bei Zwetschgen, Beeren, Salat, Zwiebeln etc.. Wenn der Erlös die Erntekosten nicht mehr deckt, dann bleibt die Ware auf dem Acker oder der Plantage. Für die Biogasanlage lohnt die Ernte nicht. Obst zum verschnapsen bald auch nicht mehr, da das Abfindungsbrennen nicht mehr geht.
Wenn im Obst ein Wurm ist oder ein Drittel der Kartoffeln Knollenfäule hat, ist die Ware verdorben. Das sieht man oft von außen nicht.