Hallo Osceola,
das ist ein Privater Metzger?
Ich schlachte schon mehrere Jahre EU
Da bezahle ich schon mindestens seit 5 Jahren 400 € pro Rind
Werden die Kaltblut bei Dir Eingespannt ?
Oder machen die nur "Landschaftspflege" und dann Salami?
11 € pro kg ohne Knochen wäre Minimum inkl. Zeitaufwand.
Aber mir geht's wie Fassi, bekomme im Bekannten-Verwandtenkreis leider viel weniger.
Möchte aber für meine Familie 1/4 , kann aber nur Rind schlachten.
2019 hatte ich zu wenig Fleisch.