ach PS
wenn Du schon beim Schinken-Schutzverband gewesen bist - konnten Die Dir denn keine Adresse nach Deinem Geschmack geben?
Da gibts doch sicher genug Höfe, nett mit Ferienzimmer, Direktvermarktung, Schlachtefest, zwei, drei verkaufsfördernden Schweinen auf der Wiese? (soll nicht gelästert sein, ist nur so, das man grade von Gras fressenden Schweinen eben auch nur sehr schwer guten Schinken hinbekommt ... dafür aber um so mehr "gut verkaufbaren" )
Grüße
Brigitta