Kyoho hat geschrieben:Wir Württemberger sind froh, wenn der Trollinger diese Jahr reif wird

Da habe ich gar keine Bedenken!
Auch das "schlecht machen" des Jahrgangs finde ich absolut schädlich und nicht nachzuvollziehen. Die späten Jahrgänge waren von der Aromaausprägung und Fäulnisbelastung immer die besseren.
Noch ein Wort zum Ertrag: Unterschiedlich! Die Burgundersorten werden im Gegensatz zu Dornfelder, Acolon, Lemberger u.a. keinen Vollherbst bringen.

Bei mir würde ich jetzt einmal Durchschnitt sagen.

Grüner Veltliner sind schon teilweise verrieselt, sonst ist es ganz ok.

Hoffe das Wetter hält jetzt noch etwas.

nee, schlechtmachen ist Käse ... ist nicht der erste herbst der spät fällt ... hab die 80er noch präsent, da waren Gummistiefel und Schürze noch normale Lesekleidung.
Wir wurden in den letzten Jahren nur verwöhnt.

Blöd sind allerdings die aus den letzten Jahren aus Engstirnigkeit vollzogenen Änderungen im Weingesetzt ... wie z.B. die verminderte Anreicherungsspanne.

µelektron hat geschrieben:nee, schlechtmachen ist Käse ... ist nicht der erste herbst der spät fällt ... hab die 80er noch präsent, da waren Gummistiefel und Schürze noch normale Lesekleidung.
Wir wurden in den letzten Jahren nur verwöhnt.

Blöd sind allerdings die aus den letzten Jahren aus Engstirnigkeit vollzogenen Änderungen im Weingesetzt ... wie z.B. die verminderte Anreicherungsspanne.

Aber das war der Kuhhandel mit der EU, dass wir weiterhin mit Rübenzucker anreichern dürfen und nicht RTK verwenden müssen. Das hat mit Engstirnigkeit nicht zu tun, das war Forderung der Südländer. Wenn wir schon deren RTK nicht abnehmen wollen, dass sollen wir zumindest weniger zuckern.

auch recht ... jag meinen eh über Umkehrosmose ...

µelektron hat geschrieben:auch recht ... jag meinen eh über Umkehrosmose ...

Die Weine der neuen Winzergeneration mit "Prädikatsstufen":
Riesling - 1 Modul
Weißburgunder - 2 Modul
Merlot - 3 Modul

neee ... alles 6 Module ...

btw. ... komm mit meiner Kiste in so manches qualitätsorientiertes Weingut mit Terroirephilosophie. Es wir schon recht viel Käse über die UO verbreitet. Davon abgesehen hab ich bei mir alle Prädikate aus dem Sortiment gestrichen, stufe alles ab auf QbA.

µelektron hat geschrieben:neee ... alles 6 Module ...

btw. ... komm mit meiner Kiste in so manches qualitätsorientiertes Weingut mit Terroirephilosophie. Es wir schon recht viel Käse über die UO verbreitet. Davon abgesehen hab ich bei mir alle Prädikate aus dem Sortiment gestrichen, stufe alles ab auf QbA.

...darf ja jeder seine Philosophie haben...
Wein entsteht zu 95% im Weinberg! So wie die Trauben sind, schmeckt später auch der Wein und der spiegelt das Terroir wieder.
Deine Trauben müssen auch gut sein - denn was passiert, wenn man scheisse konzentriert?!

Anlagen kontrolliert? - Bei einigen Sorten sieht man immer mal wieder vereinzelte Botrytisbeeren...

das ist richtig, Traubengesundheit ist das A und O ... kontrolliert, gerade heute, Ruländer fangen leicht im Botrytis an, vorallem dichte Klone. Ist aber noch im Rahmen, dennoch wird ausgeschnitten.

am 17.09 Lese für Süßen MT ca 150kg/a im Schnitt 70 Oechste. Fangen nach dem Regen der letzten Tage an zu faulen, aufgeplatzte Beeren und Nester sind zu sehen. Denke nächste Woche Di Mi gehts voll los

Bei uns wird es schön langsam eng.
So ein beschissenes Jahr wie heuer hatten wir auch noch nicht.
Im Mai Hochwasser im Juni und Juli, die extremste Trockenheit wo es auch zu Problemen bei der Blüte gekommen ist und
jetzt regnet es seit 2,4 Wochen jeden Tag

Frühsorten fangen schön langsam in Faulen an, bei den anderen geht es noch, jedoch auch kein Wetterumschwung in den
nächsten Wochen.
Graduationen zwischen 60 und 70 Öchsle.

der ertrag wird net schlecht sein, aber meine vermutung: ein jahrgang mit anreicherung. das MG ist zu nieder.

Weinbauer hat geschrieben:der ertrag wird net schlecht sein, aber meine vermutung: ein jahrgang mit anreicherung. das MG ist zu nieder.

Es wird doch überall über zu hohe Alkoholwerte gejammert... ist doch prima so!

Heut nochmal geschaut MT sehen schlechter aus Mi ist erster Lesetag angesagt, ist zu spät meiner Meinung nach

Gestern 68-70 Oe beim Spätburgunder und Regent,
63-65 beim Lemberger.

Übers WE wieder ausgeschnitten...
Wespenfrass-Fäulnis-Botrytis sind ziemlich heftig seit der Regenzeit..

Wenn das aktuell schöne Wetter in Württemberg anhält warten wir noch eine Woche.