Die Firstpfette kannst du dir sparen, wenn du aus den Sparren und dem Deckenbalken/Sturz einen Binder herstellst. Dann kannst du auch die Schiebetüren daran anhängen.
Wenn du Schwellen einbaust, musst du das Schwindmaß mit einkalkulieren. Du könntest auch rechts und links neben der Tür Stiele direkt auf den Betonsockel stellen. In Faserrichtung schwindet Holz fast nicht und die Gefahr, dass die Tür unten klemmt ist dann geringer.
Irgend einen Anschlag braucht die Tür unten doch auch, damit es nicht durchzieht. Lass doch eine U-Schiene in den Boden ein, dann kannst du auch gleich etwas Luft lassen.