kein Gewinn,
sondern nur Aufwandskosten und die Zeit
Hier ein Milchbauer, der schlachtet jede Woche, die HF Tiere, marmoriertes Fleisch.
Absatz ist anscheinend genug vorhanden.

ChrisB hat geschrieben:kein Gewinn,
sondern nur Aufwandskosten und die Zeit
Hier ein Milchbauer, der schlachtet jede Woche, die HF Tiere, marmoriertes Fleisch.
Absatz ist anscheinend genug vorhanden.

wie alt?

Vor einigen Jahren gab es eine Untersuchung/Befragung zur Preisfindung für eigene Produkte und für Handelsware in Direktvermarktungseinrichtungen. Ca. 40% der eigenen Produkte wurden unter ihrem Gestehungspreis angeboten! Da liegt dann ein Grund dafür, dass z.B. Fleisch in der Direktvermarktung recht beliebt ist.
In der aktuellen Bauernzeitung ist ein interessanter Artikel über einem Direktvermarkter im Nebenerwerb. Erfolgsrezept: "Alle packen mit an". Alles bezahlte Arbeitskräfte?

Kartoffelbluete hat geschrieben:Kleinen Unternehmergewinn hättest schon noch draufschlagen können!

Bin ja kein Unternehmer, jedenfalls kein landwirtschaftlicher.
Ein kostendeckendes Hobby ist auch was Schönes.

DWEWT hat geschrieben:Vor einigen Jahren gab es eine Untersuchung/Befragung zur Preisfindung für eigene Produkte und für Handelsware in Direktvermarktungseinrichtungen. Ca. 40% der eigenen Produkte wurden unter ihrem Gestehungspreis angeboten!

Ähmm, das nennt sich dann, glaube ich, "gute fachliche Praxis".
Allerdings hätte ich vermutet, dass der Prozentsatz höher gewesen wäre.

Moin.


Ich denke der Prozentsatz der Produkte die in der LW außerhalb der Direktvermarktung unter Gestehungskosten vermartet werden (müssen) ist noch viel höher.
Da kann man schon von einem prinzipiellen Problem sprechen.


Grüße

Da hast du vermutlich recht. Allerdings soll ja die Direktvermarktung ein Ausweg aus diesem Dilemma sein. Mehr Wertschöpfung in den Betrieb hinein verlagern, lautet doch die Devise. Da kommen die Betriebe vom Regen in die Traufe.

Da stimme ich dir wiederum zu.
Die Direktvermarktung ist sicher nicht die hl Kuh für die sie beworben wird.
Es dreht sich da um eine Nische für Profis die einen super Standort oder aber Marketing affine sind.
Mehr Geld bei gleicher Arbeit bekommt kein Betrieb dadurch.
Ich hab's in meiner Zeit im Osten ja mit erlebt was ein Bioland Hofladen bedeutet.
Mein Fall wäre das nicht und einfach ist ganz was anderes.

Zum Thema.
Wenn du dich auf HF Fresser festlegst, wohlmöglich vielleicht auch gekreuzt mit FV oder Belgier, bekommst du die normalerweise recht umgänglich gehalten wenn du täglich etwas Zeit investierst und beispielsweise trockene Brötchen/Brot als Leckerli dabei hast. Winterhaltung würde ich mir wegen so ein paar Tieren nicht antun (Weide auch nicht, aber als Hobby ist das was anderes). Sinnvoll ist Ende April 6 Monate alte Tiere raus und im November zur Schlachtung.
Wie steht es denn, wenn deine Zeit knapp und die Weide bekommen/halten und pflegen im Vordergrund steht und ein Schlepper zur Diskussion mit dem Markt für Pferdeheu bei euch? Wenn dein Mann am Heuen Spaß hätte wären die 3ha mit überschaubaren finanziellen Aufwand zu bewirtschaften und das möglicherweise mit einem kleinen Plus. Winterfutter für euch wäre zudem mit drin. Mähwerk, Kreiselheuer, Schwader gibt's zusammen um gut 1000€. Dafür habt ihr die Fläche vermutlich nicht mal zur Hälfte wolfssicher eingezäunt... Nur als Idee.


Grüße