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flower-bauer hat geschrieben:

Cairon hat geschrieben:Nicht so schnell, gibt es da denn nun irgendwelche wissenschaftliche Studien oder sensorischen Prüfungen, die den besser Geschmack oder besser Inhaltsstoffe von Heumilch belegen?

Zum Beispiel:
https://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:qyUOZyL1hGkJ:www.raumberg-gumpenstein.at/c/index.php?option%3Dcom_docman%26task%3Ddoc_download%26gid%3D3709%26Itemid%3D100103%26lang%3Dde+UNTERSUCHUNG+MILCH+F%C3%9CTTERUNG+HEU+SILAGE&hl=de&gl=de&pid=bl&srcid=ADGEESi7P9i6hYLQ4yREN8oFS264WrSijTYkhEbH4ooemJRjaswUh34iQEBfBAilMeBXLB37_b-GxxftrgBXXdbZxaR99zmkD4_9k5nNnJS9a59LJ-cLBKqFO4YnXMFXQMXe0eerBMAx&sig=AHIEtbS2znTnRmMLAuSQhUUIld6TT7GbEg&pli=1

Der Link führt ins nichts

@Cairon, liegt wohl an deinem browser, nimm den hier: http://www.raumberg-gumpenstein.at/c/index.php?option%3Dcom_docman%26task%3Ddoc_download%26gid%3D3709%26Itemid%3D100103%26lang%3Dde+UNTERSUCHUNG+MILCH+F%C3%9CTTERUNG+HEU+SILAGE&hl=de&gl=de&pid=bl&srcid=ADGEESi7P9i6hYLQ4yREN8oFS264WrSijTYkhEbH4ooemJRjaswUh34iQEBfBAilMeBXLB37_b-GxxftrgBXXdbZxaR99zmkD4_9k5nNnJS9a59LJ-cLBKqFO4YnXMFXQMXe0eerBMAx&sig=AHIEtbS2znTnRmMLAuSQhUUIld6TT7GbEg&pli=1

Die Studie ist insofern Quatsch, weil von guter Heuqualität vs. schlechter Silagequalität ausgegangen wurde. Das Ergebnis war schon vor der Studie bekannt, es musste nur noch die dazu passende Studie erstellt werden. Österreich versucht sich auf diese Weise vom Rest Europas abzuheben, weil sie zum großen Teil nicht konkurrenzfähig sind. Ähnlich auch bei "Genfrei" usw. Protektionismus pur.

"Ökologisch" interessiert bei allen "Premiumprodukten" egal ob bio oder Heumilch keine Rolle. Ökonomisch kann das für die Österreicher schon sein. Der typische Österreicher ist und wird davon überzeugt, daß alles ringsrum scheiße ist, und alle nur auf ihn warten. Da sind Produzenten und Verarbeiter nicht ausgenommen, es wird größtenteil geglaubt. Importierte Produkte müssen "eingeösterreichert" (rotweißrot) werden, damit sie Absatz finden.

ja alle haben auf Dich gewartet in Deutschland ,oder auch .......
Egal Spass beiseite,in deiner Gegend hab ihr doch ein sehr hohes Regenrisiko ?Oder ?
Darum waren früher und sind wahrscheinlich immer noch Heutrocknungen ,Belüftungen ,Heutürme und Mähaufbereiter weit verbreitet .
Was habt ihr denn für eine Jahresniederschlagsmenge ?

Bei uns sind die Niederschläge in der Vegetationszeit von Kilometer zu Kilometer absolut unterschiedlich. Tendenziell zu wenig, und eher sinkend, speziell mein Betrieb. Ohne ein richtiges Tief mit breiter Regenfront krieg ich mit Ausnahme von Extremgewittern nichts ab

oder auch .......

ja, oder auch.....

Die Österreicher sind halt ein schlaues Völkchen und lassen sich trotz teils sehr widriger Produktionsbedingungen die Nahrungsmittel-Versorgungssicherheit und die Landschaftspflege was kosten.
Bin mir sehr sicher, dass das bei einer gesamt-volkswirtschaftlichen Betrachtung der finanziell bessere Weg ist, statt das flache Land in entvölkertere, nur zur Ausbeutung genutze Landwirtschafts-Kolonien mit Großbetrieben zu verwandeln, wie es in Nordamerika passiert ist und auch hier immer mehr um sich greift...

@HB: Hab ich das was Falsches in Erinnerung oder warst du der Österreich, der mit einem Batzen Geld in D eingerückt ist und hier einen Betrieb gekauft hat?

Ich stell mir grad vor, wie du österreichischen Bergwiesen pflügst und das dann angebaute Ackergras güllst, um die Silage-Energiedichten deines Standortes zu erreichen... Nach einer Generation wäre der Boden des Betriebs ins Tal umgezogen und deine Kinder könnten versuchen, Milch aus den Steinen zu quetschen...

Auch in Österreich gibt es Täler - eben wie ein Brett.

Ja. Aber halt nicht nur. Und der Anteil ist noch kleiner als in D.
Wollte nur ausdrücken, dass ein Vergleich zwischen Bergheu und Spitzen-Ackergrassilage ebenfalls unfair wäre.
Wenn, dann muss man Silage und Heu vom gleichen Standort vergleichen.

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schimmel hat geschrieben: Vor 4 Monaten stand hier im Norden im Marktkauf - Center ein Präsentationsstand aus Österreich mit den Heumilchprodukten.....

hast du die Möglichkeit dann wenigstens genutzt und die Milch mal pobiert?

Ich bin mir sicher, er kennt den Unterschied zwischen Rohmilch und ESL.

Off Topic: Versuch den 43er mal mit Milch. Ich trink ja keinen Alk, aber ein paar Bekannte loben die Mischung 43er/Milch in höchsten Tönen.

Hattet ihr "Nachtmilch" schon? Ist ein ähnliches Konzept im Verkauf, aber einfacher herzustellen.