Ich denke eher das der Markt im Nordwesten einfach doch ziemlich ausgeglichen ist und mehr Betriebe kontinuierlicher liefern.
Die die noch daran festhalten zu Ostern und Weihnachten Vieh fertig zu haben, sorgen dann mit einem leichten Überangebot für Rücksetzer.
Den süddeutschen Markt kenne ich nicht.
Traditionelle kommt dort aber eher ganzjährig mehr Rind auf den Tisch.
Beim DWEWT scheinst du Recht zu haben Qtreiber.
Ich hatte das garnicht mitbekommen. Aber laut den Moderations reporten ist er nach einer befristeten Sperre eines Kollegen nicht wieder angemeldet gewesen.