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Lebensmittelimitate, Strategie der Industrie?

Hier kann man über aktuelle Themen aus den Medien und Allgemeines der Landwirtschaft diskutieren.
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74 Beiträge • Seite 4 von 5 • 1, 2, 3, 4, 5
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Re: Lebensmittelimitate, Strategie der Industrie?

Beitragvon Nils Schmid » Sa Aug 04, 2012 13:15

Die Vielfältigkeiten von Lebensmittelallergien sind so vielschichtig. Aber 2 Beispiele:
Jemand verträgt keine Kuhmilch, also ein rein natürliches Lebensmittel.
Ein anderer verträgt keine Gummibärchen. Also ein nicht wirklich natürliches Lebensmittel (Gelatine & Co.).
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Re: Lebensmittelimitate, Strategie der Industrie?

Beitragvon Damhirsch » Sa Aug 04, 2012 19:46

Was ist an Gelatine unnatürlich?
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Re: Lebensmittelimitate, Strategie der Industrie?

Beitragvon SHierling » Sa Aug 04, 2012 20:00

Und wer ist überhaupt auf die Idee gekommen, daß "natürliche" Lebensmittel verträglich und gesund sein müssen?
Wo bleibt denn da die natürliche Selektion? Wer sein Essen nicht verträgt, stirbt aus, so ist das in der Natur.

Und was ist mit kochen? Das ist zutiefst unnatürlich (im Gegensatz zur Gelatine).
Um mal beim Sojadrink zu bleiben, der eben gerade nicht "Milch" heißen darf: ohne 20 Minuten kochen ist der giftig.
Ich esse Fleisch, und ich weiß, warum.
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Re: Lebensmittelimitate, Strategie der Industrie?

Beitragvon Nils Schmid » Sa Aug 04, 2012 21:59

SHierling hat geschrieben:Und wer ist überhaupt auf die Idee gekommen, daß "natürliche" Lebensmittel verträglich und gesund sein müssen?
Wo bleibt denn da die natürliche Selektion? Wer sein Essen nicht verträgt, stirbt aus, so ist das in der Natur.

Sag ichs doch, du bist ein sehr seltsamer Typ. Eine Mischung aus Öko und Occupy :?

Gehst du nie zum Arzt wenn du krank bist? Warst du noch nie in einem Krankenhaus?
Könnte jetzt auch sagen, wo bleibt da die natü........ aber Stop! Ich habe Respekt vor anderen Menschen.

Nun Kochen ist nicht unnatürlich. Genauso wenig wie das Schälen einer Kartoffel.
Sojadrink oder Sojamilch ist doch egal. Sieht halt weiss aus wie normale Milch. Deswegen heist der Sojamilch!

Damhirsch hat geschrieben:Was ist an Gelatine unnatürlich?


Zur Gewinnung wird das zunächst unlösliche Bindegewebe von (vor allem) Haut und Knochen von Schweinen und Rindern, aber auch von Geflügel und Fischen einem Aufschlussverfahren (Hydrolyse) unterworfen, das die Peptid-Bindungen aufspaltet, sodass sich das so wasserlöslich gemachte Kollagen extrahieren lässt. Der Aufschluss kann durch Kochen (Herstellung einer Bouillon in der Küche) oder durch Behandlung mit Säuren und Basen und anschließende Extraktion (industrielle Herstellung) erfolgen.
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Re: Lebensmittelimitate, Strategie der Industrie?

Beitragvon forenkobold » So Aug 05, 2012 10:23

Hobbit-Hunter hat geschrieben:
Nils Schmid hat geschrieben:Sieht halt weiss aus wie normale Milch. Deswegen heist der Sojamilch!



Geniale Erklärung! :lol: :lol:

Pipi sieht aus wie Apfelsaft..
manche nennen es trotzdem "Natursekt".
zu Zucker sollte man "Süßsalz" sagen... :lol:
Lieber garkeine Signatur als ne doofe....
OHHPSS.. zu spät
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Re: Lebensmittelimitate, Strategie der Industrie?

Beitragvon SHierling » So Aug 05, 2012 10:25

Sag ichs doch, du bist ein sehr seltsamer Typ. Eine Mischung aus Öko und Occupy

Tja, Scheisse, wenn die Leute nicht in die vorgefertigten Schubladen passen, ne?

Ich würd's mal mit selber Denken versuchen.
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Re: Lebensmittelimitate, Strategie der Industrie?

Beitragvon Nils Schmid » So Aug 05, 2012 10:58

Nun ich sehe mich mit der Sojamilch keinesfalls in irgendeiner Irritation.
Was soll man zur Kokosnuss-Milch sagen.
Oder gar zum Frucht-Fleisch das gar kein Fleisch ist.

SHierling hat geschrieben:
Sag ichs doch, du bist ein sehr seltsamer Typ. Eine Mischung aus Öko und Occupy

Tja, Scheisse, wenn die Leute nicht in die vorgefertigten Schubladen passen, ne?

Nein, um Gotteswillen, ich möchte niemand in eine vorgerfertigte Schublade schieben. Das entspricht nicht meinem Natural. Meinungsfreiheit ist einen hohes Gut unseres Grundgesetztes!
Zuletzt geändert von Nils Schmid am So Aug 05, 2012 11:04, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: Lebensmittelimitate, Strategie der Industrie?

Beitragvon Nils Schmid » So Aug 05, 2012 11:06

Jupp1303 hat geschrieben:Du kennst um die hormonelle Wirkung von Sojaprodukten ?

Nicht wirklich, aber habe schon gehört Frauen in den Wechseljahren nehmen verstärkt Sojaprodukte zu sich.
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Re: Lebensmittelimitate, Strategie der Industrie?

Beitragvon Nils Schmid » So Aug 05, 2012 12:25

Was hat es auf sich mit der hormonellen Wirkung von Soja?
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Re: Lebensmittelimitate, Strategie der Industrie?

Beitragvon SHierling » So Aug 05, 2012 12:35

Der Ernährungswissenschaftler und Leiter der amerikanischen Studie Jorge Chavarro von der Harwardt-University untersuchte zusammen mit einem Forscherteam 99 Männer, die mit ihren Partnerinnen in einer Unfruchtbarkeitsklinik zwischen den Jahren 2000 und 2006 behandelt worden waren. Die Männer waren in vier Gruppen eingeteilt, je nach dem, wie viel sie am Tag aßen. Der anschließende Vergleich der Konzentration ihrer Spermien zeigte erstaunliche Ergebnisse. In der Gruppe jener Patienten, die am meisten Sojaprodukte konsumierten, konnten im Durchschnitt 41 Millionen Spermien weniger pro Milliliter Ejakulat nachgewiesen werden. Die Normalwerte liegen den Angaben der Wissenschaftler zufolge zwischen 80 und 120 Millionen.

Chavarro vermutet, dass die pflanzlichen Hormone in den Soja- Produkten Einfluss auf die Spermienzahl haben.


Oder so:
http://www.youtube.com/watch?v=E5Qe1DlWzIY

Es ist auch doch völliger Humbug, anzunehmen, daß ein "Lebensmittel", dessen Wirkung als Hormonersatz in den Wechseljahren zigtausendfach nachgewiesen ist, außerhalb dieser Zeit und bei Männern nicht "wirken" würde.
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Re: Lebensmittelimitate, Strategie der Industrie?

Beitragvon Kyoho » So Aug 05, 2012 12:47

meyer wie mueller hat geschrieben:Hallo

noch mal nachgelegt.

Werden wir mit dem Veganer-Gefasel und den Anti-Tierhaltungs-Kampagnen auf Soylent Green vorbereitet?

Gruß

http://www.vegetarier.de/veganismus-alle
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Re: Lebensmittelimitate, Strategie der Industrie?

Beitragvon Nils Schmid » So Aug 05, 2012 12:59

SHierling hat geschrieben:Es ist auch doch völliger Humbug, anzunehmen, daß ein "Lebensmittel", dessen Wirkung als Hormonersatz in den Wechseljahren zigtausendfach nachgewiesen ist, außerhalb dieser Zeit und bei Männern nicht "wirken" würde.

Stimme hier uneingeschränkt zu. Soja als Milchersatzprodukte werden sich langfristig nicht durchsetzten, sie werden nur eine Modeerscheinung bleiben!
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Re: Lebensmittelimitate, Strategie der Industrie?

Beitragvon stamo » So Aug 05, 2012 13:20

noch ein Mitleser der reinquatscht:



Ist die Wirkung von Soja auf die Tierfruchtbarkeit untersucht? Kann z.B. ein Schafbock, der regelmäßig über viele Jahre Sojaprodukte frisst, Probleme mit der Zeugungsfähigkeit bekommen?
"Wenn ich Waldbesitzer bin, dann bin ich auch für den Wald und was daraus wird verantwortlich und deshalb der Profi."
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Re: Lebensmittelimitate, Strategie der Industrie?

Beitragvon SHierling » So Aug 05, 2012 13:27

http://www.animal-health-online.de/gros ... der/10044/

http://elib.tiho-hannover.de/dissertati ... _ss07.html
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Re: Lebensmittelimitate, Strategie der Industrie?

Beitragvon Dieter13 » So Aug 05, 2012 18:51

http://www.youtube.com/watch?v=2pbxjzagEl4&feature=plcp
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