wastl90 hat geschrieben: Solange abgeliefert wird wie es gerade passt, so lange ist auch der Preis scheiße!

was für eine merkwürdige logik.
wir bauern produzieren unelastisch unflexibel.
der handel kauft immer da,wos günstig ist.

LUV4.0 hat geschrieben:Vermarktest du eigentlich ausschließlich direkt?

Meinst du mich? Zu 95% ja (mit Direktverkauf an Einzelhandel). Warum?

bauer hans hat geschrieben:was für eine merkwürdige logik.
wir bauern produzieren unelastisch unflexibel.
der handel kauft immer da,wos günstig ist.

Doch das ist genau so. Jetzt nehmen wir einfach mal das ein vereinfachtes Beispiel bei Eiern

Jedes Produkt hat einen Jahreszyklus. Zu Weihnachten und Ostern werden eben deutlich mehr Eier benötigt wie im Sommer zur Ferienzeit bei 30 Grad.
Jetzt bekommt die Packstelle täglich 500.000 Eier, 300.000 werden aber nur bestellt. Die restlichen Eier gehen dann eben zun Tagespreis um 4 Cent in die Aufschlagindustrie, das zieht dann eben den Auszahlungspreis aller Eier nach unten. Deshalb werden Beispielsweise bei den Eiern die Ausstallungen koordiniert, hauptsächlich im Sommer wird ausgestallt. Das Beispiel kannst du eigentlich bei jeden beliebigen Produkt anwenden.

wastl90 hat geschrieben:

bauer hans hat geschrieben:was für eine merkwürdige logik.
wir bauern produzieren unelastisch unflexibel.
der handel kauft immer da,wos günstig ist.

Doch das ist genau so. Jetzt nehmen wir einfach mal das ein vereinfachtes Beispiel bei Eiern

Jedes Produkt hat einen Jahreszyklus. Zu Weihnachten und Ostern werden eben deutlich mehr Eier benötigt wie im Sommer zur Ferienzeit bei 30 Grad.
Jetzt bekommt die Packstelle täglich 500.000 Eier, 300.000 werden aber nur bestellt. Die restlichen Eier gehen dann eben zun Tagespreis um 4 Cent in die Aufschlagindustrie, das zieht dann eben den Auszahlungspreis aller Eier nach unten. Deshalb werden Beispielsweise bei den Eiern die Ausstallungen koordiniert, hauptsächlich im Sommer wird ausgestallt. Das Beispiel kannst du eigentlich bei jeden beliebigen Produkt anwenden.

Das hieße den SVG auf den nicht austauschbaren Teil zu reduzieren. Wäre bei Milch dann wohl knapp die Hälfte schätze ich.

wastl90 hat geschrieben:
Jedes Produkt hat einen Jahreszyklus. Zu Weihnachten und Ostern werden eben deutlich mehr Eier benötigt wie im Sommer zur Ferienzeit bei 30 Grad.
Jetzt bekommt die Packstelle täglich 500.000 Eier, 300.000 werden aber nur bestellt. Die restlichen Eier gehen dann eben zun Tagespreis um 4 Cent in die Aufschlagindustrie, das zieht dann eben den Auszahlungspreis aller Eier nach unten. Deshalb werden Beispielsweise bei den Eiern die Ausstallungen koordiniert, hauptsächlich im Sommer wird ausgestallt. Das Beispiel kannst du eigentlich bei jeden beliebigen Produkt anwenden.

mit eiern kenn ich mich bestens aus.
damals standen dann die trecker alle unterm vordach,weil die nicht verkauften eier in den garagen geparkt wurden.
freitags kam ein händler aus DO nach PB und holte die per LKW ab.
dann gabs einen scheck und der chef meinte "das ist das schmerzensgeld!"
die aufschlageier wurden an bäckereien geliefert,was heute gar nicht mehr möglich wäre.
bei milch und fleisch geht das aber nicht,da hätte eigentlich der Staat die pflicht,seine bauern zu schützen,weil wir systemrelevant sind.

Warum hat man die Verarbeiter übersprungen? Weil die uns schon jahrelang erzählen. "geht nicht, geht nicht!!!"
Und wenn jetzt die Erzeuger direkt mit den LEH`s sprechen, mit dann doch etwas mehr Nachdruck, dann geht da
eben doch was. Jetzt gilt es nur dranbleiben und nicht lockerlassen und eben aufpassen, das man eben nicht
"hinter die Fichten geführt wird". Die haben inzwischen schon Respekt, das die jungen Landwirte sich eben nicht
mehr alles gefallen lassen und das ist auch gut so!

Vor 150 Jahren hies LSV mal "Genossenschaft" und zu Ehren des Mannes, der die Idee geschaffen hat, nannte man sie dann "Raiffeisen-Genossenschaft".

Es prägte sich der Satz "Einer für Alle - Alle für Einen". Das gilt heute auch noch, aber nur für das Management und die Mitarbeiter, die Genossen bleiben meist aussen vor.

Jetzt müssen wir das mit der Genossenschaft neu erfinden.

Ein Milch -, Schweine - oder Getreideboard ist nicht die Idee, weil

1.) es wird eine neue Einrichtung geschaffen, mit neuen FettsäckInnen, die nur wieder unser Geld kosten
2.) mit den Landeskontrollverbänden haben wir bereits eine Einrichtung
3.) Ein Board, wie EBM, beinhaltet nicht neue Technologien wie Internet, Blockchain und GPS
4.) EBM nahe Konstrukte wie "FaireMilch", "Bauernmolkerei_Usseln" oder "BDM-FreieMilch AG" waren alles andere als erfolgreich

Bei Milch ist es recht einfach, da kann man schon mal über Mengenregulierungen, Lieferbedingungen und Kündigungsmodalitäten neu nachdenken.
Als allererstes muss man die Vertreterversammlungen abschaffen, Genossenschaften muss man leben und nicht vertreten lassen.

wastl90 hat geschrieben:

LUV4.0 hat geschrieben:Vermarktest du eigentlich ausschließlich direkt?

Meinst du mich? Zu 95% ja (mit Direktverkauf an Einzelhandel). Warum?

Ja dich. Einfach aus Interesse, weil ich keine Vorstellung hatte wie du deine Rohstoffe los wirst. Es sagt sich zwar immer einfach, dass man nicht nur abliefern soll, aber ein Großteil der Betriebe hat ja gar keine andere Wahl.

Man sollte überlegen, ob nicht der Kunde auch Genossenschaftsmitglied sein sollte.
Bei regionalen Molkereien sollte das z.B. relativ einfach machbar sein.
Der Kunde kauft dann quasi "seine" Milchprodukte und zwingt eventuell indirekt den örtlichen Handel wie z.B. Edeka, daß diese Milchprodukte auch dort verfügbar sind.

Der Kunde hätte dann eventuell auch etwas Einfluss auf die Produkte, z.B. die Reduktion von Zucker im Joghurt.

Hat man bei "Die faire Milch" probiert. Ergebnis bekannt!

LUV4.0 hat geschrieben: aber ein Großteil der Betriebe hat ja gar keine andere Wahl.

Aber viel zu wenige wagen den Schritt ! Man da wäre so viel Potential da über das sich der LEH die Hände reibt und die Taschen füllt .

Kartoffelbluete hat geschrieben:Hat man bei "Die faire Milch" probiert. Ergebnis bekannt!

fehlende Markenbekanntheit
schlechte Positionierung im Kühlregal
kaum TV und Internet Werbung
keine Produkt Add ons

Die Werbungspower liegt heute nochmal um den Faktor 3 größer beim Discounter und Lebensmitteleinzelhandel wie vor 10 Jahren.
Selbst Top Marken mit mehr als 90% Bekanntheitsgrad beim Verbraucher wie Müller oder Landliebe haben da schon Schwierigkeiten mitzuhalten.
Und das sind Marken die haben Werbungskosten und Produktlistungskosten im Supermarkt da sind die ehemaligen CMA Beiträge Kindergarten.

Sturmwind42 hat geschrieben:

LUV4.0 hat geschrieben: aber ein Großteil der Betriebe hat ja gar keine andere Wahl.

Aber viel zu wenige wagen den Schritt ! Man da wäre so viel Potential da über das sich der LEH die Hände reibt und die Taschen füllt .

Ich denke, bei den meisten stellt sich die Frage, wer soll das denn auch noch machen? Auf den mir bekannten Betrieben sind Arbeitskräfte eher Mangelware.

Sturmwind42 hat geschrieben:

LUV4.0 hat geschrieben: aber ein Großteil der Betriebe hat ja gar keine andere Wahl.

Aber viel zu wenige wagen den Schritt ! Man da wäre so viel Potential da über das sich der LEH die Hände reibt und die Taschen füllt .

das potential ist ausgeschöpft
ich hatte hier drei betrieben beim "sterben" zugesehen,die euphorisch an die direktvermarktung heran gegangen waren.
der eine hatte das mutter und vater überlassen,die altersbedingt krank wurden und durch die "bissige" schwägerin ersetzt wurden
dem anderen war das geld ausgegangen,der musste arbeiten gehen,um zu überleben
der dritte hat wirklich den gesamten hof vor die wand gefahren,lebt in seiner hofruine und quatscht immer noch von solidarität

T5060 hat geschrieben:Vor 150 Jahren hies LSV mal "Genossenschaft" und zu Ehren des Mannes, der die Idee geschaffen hat, nannte man sie dann "Raiffeisen-Genossenschaft".

Es prägte sich der Satz "Einer für Alle - Alle für Einen". Das gilt heute auch noch, aber nur für das Management und die Mitarbeiter, die Genossen bleiben meist aussen vor.

Jetzt müssen wir das mit der Genossenschaft neu erfinden.

Ein Milch -, Schweine - oder Getreideboard ist nicht die Idee, weil

1.) es wird eine neue Einrichtung geschaffen, mit neuen FettsäckInnen, die nur wieder unser Geld kosten
2.) mit den Landeskontrollverbänden haben wir bereits eine Einrichtung
3.) Ein Board, wie EBM, beinhaltet nicht neue Technologien wie Internet, Blockchain und GPS
4.) EBM nahe Konstrukte wie "FaireMilch", "Bauernmolkerei_Usseln" oder "BDM-FreieMilch AG" waren alles andere als erfolgreich

Bei Milch ist es recht einfach, da kann man schon mal über Mengenregulierungen, Lieferbedingungen und Kündigungsmodalitäten neu nachdenken.
Als allererstes muss man die Vertreterversammlungen abschaffen, Genossenschaften muss man leben und nicht vertreten lassen.

Du erinnerst mich gerade daran, dass ich ja eine neue Milchqualität erfinden will. Etz. aber: Action bringt Satisfaction.