Mir sind an einem Punkt, wo man größere Mengensteigerungen jetzt mit der Molkerei abstimmen sollte und wo man auch MaMiPu und Butter aufs Lager nehmen sollte.
Leider lässt dieses die finanzielle Situation unserer Spitzenmolkereien nicht zu.

T5060 hat geschrieben:Mir sind an einem Punkt, wo man größere Mengensteigerungen jetzt mit der Molkerei abstimmen sollte und wo man auch MaMiPu und Butter aufs Lager nehmen sollte.
Leider lässt dieses die finanzielle Situation unserer Spitzenmolkereien nicht zu.

Was soll einlagern bringen?

JonnyD2250 hat geschrieben:Im Gegensatz zur milch noch folgendes:
Schoko-Weihnachtsmänner sind teuer wie nie, angeblich weil der kakao in Sommer teuer war... die leute lassen sich auch so einfach verarschen, man kann es nicht glauben.

Ohne jetzt zu dolle OT zu werden: Die Verbraucherzentralen kritisieren aktuell genau diese Verarsche.

"Einkaufsfalle Supermarkt: Weihnachtsschokolade immer teurer: So tricksen Hersteller und Händler"
https://www.vzhh.de/themen/lebensmittel-ernaehrung/einkaufsfalle-supermarkt/weihnachtsschokolade-immer-teurer-so-tricksen-hersteller-haendler

240236 hat geschrieben:

T5060 hat geschrieben:Mir sind an einem Punkt, wo man größere Mengensteigerungen jetzt mit der Molkerei abstimmen sollte und wo man auch MaMiPu und Butter aufs Lager nehmen sollte.
Leider lässt dieses die finanzielle Situation unserer Spitzenmolkereien nicht zu.

Was soll einlagern bringen?

Im Molkereigeschäft sind Butter und Trinkmilch die Ramschware, die ungefähr 10 - 20 % vom Milchpreis ausmachen. Markenartikler wie Müller, Ehrmann, Zott usw. für die ist Butter und Trinkmilch Überschussware mit einer geringen Preissensivität. Wenn die ihre Markenartikel im Regal stehen haben, dann kommt die H-Milch und die Butter als Top-Up mit ins Gespräch. Müller hat ein starkes England-Geschäft, dort sind die Margen höher, was glaubt ihr wie hier die Genossenschaften bei der weißen Ware ausgetrickst werden. Und Lagerhaltung ist ein Teil einer Mengensteuerung, nur ohne Mengensteuerung wird es zukünftig nicht laufen.

Das kann ein A-Preis sein, der sich an der besten Verwertung orientiert und ein B-Preis der sich an der schlechtesten Verwertung richtet, die Menge für den B-Preis ermittelt sich dann folglich aus der Anlieferungssteigerung gg. dem Vorjahr.

Und wie üblich werden diese Tierwohl-Boni über geringere Basispreise gegenfinanziert. Mittelfristig wird die Milchanlieferung weniger werden und ist eigentlich auch jetzt nicht zu hoch.
Aber die deutschen Bauern verzichten, auf eine konsolidierte Industriepolitik und unterwerfen sich lieber dem Gebahren des trotteligen Deutschen Raiffeisenverbands, der 1:1 den Mist
und die Anforderungen der Bundesregierung umsetzt. Denkt mal bitte nach. GVO-frei, Tierwohl, bessere Milchleistungen und höhere Lieferanforderungen haben bisher NIE zu einem Vorteil von Bauer und Kuh gereicht.
Die Vorteile hat nur der Verbraucher, die Supermarktvermieter und der LEH eingesammelt und die Auditierungsvereine konnten auch noch ein paar Leute einstellen, die nicht mehr im Vollerwerb zurecht gekommen sind.

Hochwald hat ja Lüneburg mit lünebest und seiner edelmarke elinas an Müller verkauft.

Habe auf der Versammlung gefragt, wie der elinas ersetzt werden soll. Antwort war: hätte man die 10% Fett, die in elinas stecken über Butter verwertet, wäre es besser wirtschaftlicher gewesen.
Da denke ich mir: ja aber die Butter muss man dann auch erstmal verkaufen können. Wie viele molkereien wollen denn noch Butter herstellen? Naja hab anscheinend keine Ahnung. Müller lacht sich wahrscheinlich kaputt über eine solche Aussage.

Gersfeld/Flieden mir standen vor 25 Jahren vor der Entscheidung Starmilch/Hochwald/Rhöngold oder Oberfranken
und da haben mir uns den Wasserkopf und die Unwägbarkeiten (die mir alle kannten) angesehen
und da kam der Franz Ehrsam zu uns und der Mann hat überzeugt, genauso wie die Produkte und der Auszahlungspreis.

Wenn oberfranken meine milch holen würde, wäre ich schon längst gewechselt.

Im November 47,46 ct, bedeutet ein Minus von 2 Cent (Käserei Champignon, Hofmeister Gruppe.) Zuschläge für GVO-frei und bibapo 2,0 cent

Oberfranken 49 Cent

Das Milchgeld ist und wird in den kommenden Monaten weiter unter Druck geraten. Der
Lebensmittelhandel nutzt seine Marktmacht und zieht Verhandlungen in die Länge und wartet auf weiter
fallende Marktpreise.

Hochwald -5 für Januar auf 35 grundpreis.

JonnyD2250 hat geschrieben:Hochwald -5 für Januar auf 35 grundpreis.

Bestpreis bei Hochwald ist 41. Das Spiel ist aber alt, man hält die Dezember-Auszahlung hoch,
damit niemand kündigt zum 31.12. und holt das dann bei der Januar-Auszahlung nach.

JonnyD2250 hat geschrieben:Hochwald -5 für Januar auf 35 grundpreis.

und was kommt da in etwa an Zuschläge hinzu?

Maximal
1 gvo frei
1 klima
1 s klasse
3 haltungsform 3

Puh dann ist wohl diesen Monat der vierer vorne dran verschwunden. Gibt es eine Tendenz wen es ums überleben geht?