Wenn ich schon "regionaler Obstsalat" höre, wird mir übel. Da kommt dann ja nicht mal Zitronensaft dran, und alles wird braun ... das möchte ich mal sehen, wie Sörens Salat dann aussieht:
- geklonte Äpfel, braun angelaufen
- geklonte Birnen, auch braun angelaufen,
dazu ein paar Beeren, und beim "regionalen Zucker" wirds schon schwierig, denn den gibts ja nur aus Monokulturen, und Zuckerrübenland ist auch nicht überall...

Ich hatte btw Schweinefilet - keine 50m von hier gewachsen, aus dem eigenen Garten sozusagen

Was ist mit "Himmel und Erde" - gibts das überall?

SHierling hat geschrieben:Ähm. Ich kanns Dir aufmalen, oder wir müssen auf Rumpsteak warten. Das sind die Teile, die mal die Milchleisten hätten werden wollen oder waren, .

Wammen..

"Himmel und Erde" gibts wahrscheinlich überall nur nicht im Süden.

schimmel hat geschrieben:Aber wer kennt Schwattsuer?

http://de.wikipedia.org/wiki/Schwarzsauer ......

Reini

Oma und Opa haben es als Kind noch gegessen..war aber auch kurz nachm Krieg..

"Berliner Schnitzel" hab ich aber schon mal gegessen..kann man essen muss man aber nicht. Konsistenz ist auch leicht gewöhnungsbedürftig..

http://de.wikipedia.org/wiki/Berliner_Schnitzel

Schwarzsauer kenn ich auch. Heißt anderswo auch "Kost".

schimmel hat geschrieben:
...hatten se das nicht mal bei Galileo als Verkostungsversuch? Ich meine ich hätte es schon mal gesehen....oder war es Pansen?

Nein ich glaube ich habs auch gesehen. Pansen kann man nach gründlicher Reinigung und stundenlangen kochen zwar auch verzehren das ist dann aber eher national statt regional. Sowas geht eher in Richtung Nigeria,Kongo. Meine Hunde sterben da allerdings auch für..und die sind echt brandenburgerisch..

Griesbrei etwas dicker machen,dann mit nem Esslöffel ausstechen in der Pfanne bruzzeln bis ne schöne Kruste dran ist und dazu zerdrückte Erdbeeren.