Was gibts bei euch so zu futtern?

von **T5060** » So Aug 16, 2026 14:51

Waschbären hatte ich heute wieder zwei in der Falle, die sind jetzt im großen Waschbärenhimmel. Die Alte lasse ich aber immer laufen, sonst machen die kleinen Amok.
Zu Essen gabs heute bei mir 300 g Haferflocken in 1,5 l Kakao, zwei Wiener und ein Pott Eis.

von **Südheidjer** » So Aug 16, 2026 16:13

Bei mir gab's zwei Brötchen mit zwei Sorten Marmelade, Rübensirup und Honig, also jede Hälfte anders bestrichen. Dazu ein Frühstücksei und ein Liter Kaffee.

Ich muß gleich noch an die beiden Stücken Kuchen im Kühlschrank denken, einmal Zwetsche und einmal Mandarine.

Gestern wurden es übrigens vier kleine Wiener zum Kartoffelsalat.

von **bauer hans** » Mo Aug 17, 2026 22:26

Heute gabs dubbel-smash-burger vom Weiderind,sehr lecker

von **Südheidjer** » Di Aug 18, 2026 20:06

Auf Lebensmittelkarte gab's ein Pfund (500 gr.) Kartoffeln täglich. Der Inhaber dieser Kartoffelration entscheidet sich für Pellkartoffeln.
Ich hab' dann mal das Internet/KI befragt, wie viele Kalorien diese 500 gr. Kartoffeln als Pellkartoffeln haben: 375 - 400 kcal.

Mmmhhh, das ist nicht viel!

Das Internet meint aber, daß man bei Pommes ungefähr bei 400 kcal pro 100 gr. Kartoffeln liegt.

Fazit: Mit Pommes kriegt man eher seinen notwendigen Tagesbedarf an Kalorien gedeckt.

Der Kriegsheimkehrer von 1918 wird aber vermutlich nur wenig Fett auf seiner Lebensmittelkarte gehabt haben.

Wir sehen, wir leben im Luxus und Überfluss! Sind wir uns dessen immer bewusst?

von **tyr** » Di Aug 18, 2026 21:09

Das Ziel kann aber nicht sein, auf das Niveau des 18. oder 19. Jahrhundert zurück zu fallen.

von **langholzbauer** » Di Aug 18, 2026 21:36

Für viele körperlich inaktiv Beschäftigte wäre das Ernährungsniveau von vor 100 Jahren vermutlich wirklich gesünder. :wink:

Wenn dann noch der Effekt dazu käme, dass Radieschen , Salat, Kohl und Kräuter neben dem Dorf auch in der Stadt möglichst wieder selbst anzubauen wären, hätten wir einige logistische und klimatische Probleme weniger....

von **tyr** » Mi Aug 19, 2026 7:56

100 Jahre wären wir immer noch im 20.Jh. Und da war die Ernährung, ausgenommen den Hungerzeiten, die dieses Klientel eh nicht betroffen hat, ziemlich gut.

von **Südheidjer** » Fr Aug 21, 2026 1:48

Gazelle hat geschrieben:.
Mal die umgekehrte Frage.

Es gibt von Unilever, Nestle, pp. solche Suppen-drinks, wie Spargel-Chreme, Tomaten, pp.,
die sich dann "Heisse Tasse" nennen.

Sowas müsste sich doch auch selbst zusammenrühren lassen.

Mal abgsehen von den Mengen dürfte die Grundsubstanz Kartoffelpüree-Pulver sein.
Dann dazu Milchpulver, Knoblauch, und andere Gewürze.

Gibt es Rezepte ?

Ich hab' da mal die KI gefragt.

KI hat geschrieben:Für etwa 6 Portionen:

35 g getrocknete Spargelstücke oder Spargelpulver
45 g Kartoffelstärke oder Maisstärke
25 g Magermilchpulver
15 g neutrales Eiweißpulver oder zusätzlich Milchpulver
20 g Gemüsebrühepulver
10 g Zwiebelpulver
5 g Knoblauchpulver, optional
1 TL Zucker
½ TL Muskat
½ TL weißer Pfeffer
½ TL Petersilie oder Schnittlauch
1–2 EL getrocknete Petersilie
optional: 1 TL getrocknetes Selleriepulver oder etwas Kurkuma für die Farbe

Alles sehr fein mahlen und gründlich vermischen. Pro Portion etwa 25–30 g Pulver mit 250 ml kaltem Wasser verrühren, unter Rühren aufkochen und 2–3 Minuten köcheln lassen. Für eine cremigere Konsistenz kannst du am Ende 1 TL Butter oder etwas Sahne dazugeben.

Wichtig: Stärke klumpt weniger, wenn du das Pulver zuerst mit einem kleinen Teil kaltem Wasser zu einer glatten Paste verrührst.

Ich stelle mir gerade vor, wie die Dame guckt, wenn man sie zu einem romantischen Dinner mit Spargelcremesuppe eingeladen hat und sie dann in die Küche bittet, zum Anmischen der Mischung. Auf'n Tisch kommen vorher Tempotaschentücher oder Servietten als Tischdecke und ein Teelicht für die Romantik.

von **tyr** » Fr Aug 21, 2026 21:33

Brauchst Du der Dame doch nicht erzählen, das Du nur ne Tüte zusammengerührt hast. Machst noch paar gekaufte Croûton mit rein, udn streust bischen gefriergetrocknete Petersilie drüber, und keiner merkts. Machen viele Kneipen inzwischen auch nicht mehr anders.. :wink:

von **AEgro** » Sa Aug 22, 2026 16:06

Nacher gehts zu unseren Jägern.
Jährliches gemütliches Treffen Bauern - Jagdpächter.
Angkündigt ist Rehrücken, Wildsaurücken und Wildbratwürste vom Grill.
Dazu frisch gebackenes Brot und Salate.
Da bin ich mal gespannt.
Mageres Wild kannte ich bisher nur als Braten mit Soße.
Wildgulasch als Eintopf und Wildschweinesteaks oder Rollbraten gabs schon öfter.
Gruß AEgro

von **Juwel** » Sa Aug 22, 2026 16:49

AEgro hat geschrieben:Nacher gehts zu unseren Jägern.
Jährliches gemütliches Treffen Bauern - Jagdpächter.
Angkündigt ist Rehrücken, Wildsaurücken und Wildbratwürste vom Grill.
Dazu frisch gebackenes Brot und Salate.
Da bin ich mal gespannt.
Mageres Wild kannte ich bisher nur als Braten mit Soße.
Wildgulasch als Eintopf und Wildschweinesteaks oder Rollbraten gabs schon öfter.
Gruß AEgro

Echt so was gibt es, kannte ich bisher gar nicht!

von **Sturmwind42** » Sa Aug 22, 2026 19:37

AEgro hat geschrieben:Nacher gehts zu unseren Jägern.
Jährliches gemütliches Treffen Bauern - Jagdpächter.

Bei uns nennt sich das Jagdessen und ist immer im Oktober , es ist sogar im Jagdpachtvertrag niedergeschrieben und Teil der Jagdpacht-(gebühr) .
Finde ich sehr gut und ist immer sehr schön und lustig da .

von **langholzbauer** » Sa Aug 22, 2026 22:01

AEgro hat geschrieben:Nacher gehts zu unseren Jägern.
Jährliches gemütliches Treffen Bauern - Jagdpächter.
...
Gruß AEgro

Ähnliche Veranstaltung überjährig fand heute auch hier statt.
JG und FBG haben gemeinsam geladen und schön gemütlich überschaubar Kontakte gepflegt .
Der Jagdpächter hat nur einen leckeren Teil der Bewirtung dazu gesponsert, damit keine Abhängigkeiten vorgeworfen werden können.

Schön wars!....

von **Blockbuster** » So Aug 23, 2026 12:14

Heute gibt es guten Sauerbraten :prost:

von **Südheidjer** » Sa Aug 29, 2026 19:50

Ich liebäugle heute mit Toast "Hawai". Wird 'ne internationale Woche diesmal...2 x Käse-Krainer mit Nudelsalat hatte ich schon die vergangenen Tage.

Was gibts bei euch so zu futtern?

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